तुम व्यस्त हो, माँ। मेरा विश्वास करो, मुझे मिल गया - एक ५ साल की और ४ साल की एक पूर्णकालिक कामकाजी माँ के रूप में, मैं अक्सर मज़ाक करती हूँ कि अगर कोई दिन में अतिरिक्त घंटे जोड़ दे (या मुझे क्लोन किया, तो जीवन इतना आसान हो जाएगा) !). तो अगर आप मुझसे कहें कि आप अक्सर अपने पोषण लेबल को पढ़ना छोड़ देते हैं बच्चे' स्नैक्स, ठीक है, आपको मुझसे कोई निर्णय नहीं मिलेगा।
अधिक:20 खाद्य पदार्थ जो हर कामकाजी माँ को पैंट्री में खाने चाहिए
ऐसा कहने के बाद, मुझे लगता है कि हम सभी गहराई से जानते हैं कि हमें स्नैक बॉक्स और बैग के पीछे मुद्रित उन लेबलों पर अधिक ध्यान देना चाहिए। क्यों के महत्व को रेखांकित करने के लिए, हमने कई पोषण विशेषज्ञों को वजन करने के लिए कहा। यहाँ वे कारण हैं जिनसे वे जोर देते हैं कि सभी मामाओं को लेबल-पाठक होना चाहिए।
1. सोडियम
अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने से पहले, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जेसिका लेविंग्स सीडीसी के सोडियम रिडक्शन इनिशिएटिव के साथ काम किया। आज, वह विकसित करने के लिए कंपनियों के साथ काम करती है खाना मेनू लेबलिंग विनियमन का अनुपालन करने में मदद करने के लिए पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और रेस्तरां के साथ लेबल। यह कहना कि वह अतिरिक्त सोडियम के बारे में जागरूकता बढ़ाने के बारे में भावुक है, एक ख़ामोशी होगी।
"ज्यादातर बच्चे बहुत अधिक सोडियम खाते हैं, मुख्य रूप से पिज्जा, ब्रेड और रोल और स्नैक्स जैसे पैकेज्ड और रेस्तरां के खाद्य पदार्थों से। वास्तव में, सीडीसी का अनुमान है कि 6 से 18 वर्ष की आयु के बच्चे अपने सोडियम सेवन का लगभग 16 प्रतिशत अकेले स्नैक्स से प्राप्त कर रहे हैं, "लेविंग्स ने कहा। "बच्चों में अधिक सोडियम का सेवन उच्च रक्तचाप से जुड़ा होता है, और कम सोडियम खाने से बच्चों का रक्तचाप कम हो सकता है। इसी तरह के खाद्य पदार्थ सोडियम सामग्री में काफी भिन्न हो सकते हैं, और कम सोडियम विकल्पों के लिए खाद्य लेबल की जांच बच्चों के समग्र सोडियम सेवन को कम करने की दिशा में एक लंबा सफर तय कर सकती है।
इस असंतुलन को दूर करने के लिए, लेविंग्स "कम सोडियम," "कोई नमक नहीं मिला" या "अनसाल्टेड" लेबल वाले स्नैक्स खरीदने की सलाह देते हैं।
2. कृत्रिम सामग्री
दुर्भाग्य से, हमारे कुछ बच्चों के पसंदीदा स्नैक्स की सामग्री सूची में कई छिपे हुए खतरे छिपे हुए हैं... विशेष रूप से कृत्रिम सामग्री। एक लाइसेंस प्राप्त मनोवैज्ञानिक और बोर्ड द्वारा प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ के रूप में, निकोल बर्केंस ऑफ़ क्षितिज विकास संसाधन केंद्र एक स्व-घोषित "बच्चों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर पोषण लेबल को देखने का बहुत बड़ा प्रस्तावक है।" ऐसा करने से, वह जोर देती है, इससे उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
"कई बच्चे मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों जैसे कि असावधानी, अति सक्रियता, चिड़चिड़ापन, आवेग और चिंता के लक्षणों का अनुभव करते हैं जो वे खा रहे हैं। अनुसंधान से पता चला है कि कृत्रिम मिठास, खाद्य रंग, रासायनिक संरक्षक, अतिरिक्त शर्करा (उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सहित) और बहुत कुछ बच्चों में इन मुद्दों को पैदा कर सकता है या बढ़ा सकता है और किशोर। माता-पिता को बच्चे के सीखने, मनोदशा और व्यवहार पर खाद्य सामग्री के संभावित प्रभाव के बारे में पता होना चाहिए। पर्याप्त प्रोटीन सुनिश्चित करना, चीनी का सेवन कम करना और रंजक और रसायनों को कम करना या समाप्त करना सभी सरल हैं ध्यान केंद्रित करने, चिंता कम करने, मनोदशा में सुधार और आवेग को कम करने की बच्चे की क्षमता का समर्थन करने के लिए रणनीतियाँ और अति सक्रियता, "सलाह दी बेरकेन्स.
अधिक:स्नैक्स जो बच्चे नहीं जानते स्वस्थ हैं
यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो जीएमओ - या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव - को भी कृत्रिम अवयवों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है और घटक लेबल पर एक और लाल झंडा होना चाहिए। "जीएम उत्पादों में कीटनाशक आंतों में गुणा कर सकते हैं," प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और एरियन कुक के सबसे ज्यादा बिकने वाली कुकबुक लेखक एरियन रेसनिक ने चेतावनी दी। "आपके बच्चे की प्रतिरक्षा अभी भी (और मुख्य रूप से आंत में) बन रही है, इसलिए जीएमओ अवयवों के माध्यम से उनकी प्रतिरक्षा को कमजोर करना बुद्धिमानी नहीं है।"
3. चीनी
आपको अपने बच्चों के स्नैक्स पर पोषण लेबल पढ़ने के सभी कारणों में से कोई भी चीनी से अधिक प्रचलन के साथ नहीं आया। मैरियन मिशेल, प्रमाणित एकीकृत पोषण स्वास्थ्य कोच पूरे एलएलसी में रहने के लिए सड़क, इसके लिए एक सरल (लेकिन इंगित) स्पष्टीकरण है।
"मैं कह सकती हूं कि सिर्फ इसलिए कि एक स्नैक बच्चों के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें सोडा या कैंडी बार जितनी चीनी हो सकती है," उसने कहा। "लेबल देखकर यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि आप अपने बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाश्ता चुनें।"
4. एलर्जी
खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा के अनुसार, 15 मिलियन अमेरिकियों तक खाद्य एलर्जी है - 18 साल से कम उम्र के हर 13 में से 1 बच्चे को प्रभावित करने वाली संभावित घातक स्थिति के साथ। और चूंकि 1997 और 2011 के बीच बच्चों में खाद्य एलर्जी में लगभग 50 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, इसलिए माता-पिता के लिए संभावित ट्रिगर्स के बारे में अधिक जागरूक होना समझ में आता है। "कुछ खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन एलर्जी का एक प्रमुख कारण है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि क्या आपका बच्चा एक दिन में कई बार गेहूं, मक्का, सोया, आदि खा रहा है," रेसनिक ने विस्तार से बताया।
5. गलत सूचना
अब तक, हम में से अधिकांश जानते हैं कि चीजें हमेशा वैसी नहीं होती जैसी वे दिखती हैं। यह विशेष रूप से सच हो सकता है जब खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग की बात आती है, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और कार्यात्मक पोषण-प्रमाणित चिकित्सक स्टेफ़नी ड्यून कहते हैं। पोषण QED.
"माता-पिता को बच्चों के स्नैक्स के पोषण लेबल पर ध्यान देना चाहिए क्योंकि सामने की जानकारी बॉक्स या बैग भ्रामक हो सकता है, खासकर यदि माता-पिता एक स्वस्थ विकल्प बनाने की कोशिश कर रहे हैं, ”कहा ड्यून। "पोषण संबंधी जानकारी को देखने में पोषण तथ्यों के लेबल को पढ़ना शामिल है, यह देखने के लिए कि कितनी कैलोरी और ग्राम वसा, प्रोटीन, भोजन में कार्बोहाइड्रेट और चीनी शामिल है, लेकिन इसका मतलब सामग्री सूची को पढ़ना भी है ताकि वे जान सकें कि वे वास्तव में उन्हें क्या खिला रहे हैं एक छोटा सा।"
अधिक:20 व्यंजन जो बताते हैं कि हल्दी हर किसी का पसंदीदा भोजन क्यों है
बच्चों के स्नैक्स को गुमराह करने के कई उदाहरण दिमाग में आते हैं... जिनमें से हम में से अधिकांश ने किसी न किसी समय पेंट्री में स्टॉक किया है। "[एक प्रसिद्ध ब्रांड] फलों के स्नैक्स को असली फल से बने और वसा रहित होने के रूप में सामने की ओर विज्ञापित किया जाता है। जबकि ये दोनों सही कथन हैं, उत्पाद कॉर्न सिरप, चीनी से भरा हुआ है और धीमा करने में मदद करने के लिए कुछ भी नहीं है रक्त प्रवाह में चीनी का अवशोषण, जो इंसुलिन प्रतिरोध और ग्लूकोज असहिष्णुता में योगदान दे सकता है।" ड्यूनी व्याख्या की।
इसलिए जब समय की बचत करना चाहते हैं और बाजार में जो कुछ भी शेल्फ पर है, उसे हथियाना चाहते हैं, तो अपने बच्चों के स्वास्थ्य पर एहसान करें और उनके स्नैक्स पर लेबल पढ़ने में कुछ सेकंड बिताएं।
इस पोस्ट को GoGo squeeZ® की अच्छाई द्वारा प्रायोजित किया गया था।
