डिब्बाबंद संसाधित खाई कद्दू और असली सौदे का उपयोग करके कद्दू पाई को खरोंच से बनाने का प्रयास करें। यहाँ a. का उपयोग करके घर का बना कद्दू पाई बनाने की विधि दी गई है असली कद्दू:
डिब्बाबंद कद्दू को संसाधित करने वाली खाई और असली सौदे का उपयोग करके खरोंच से कद्दू पाई बनाने का प्रयास करें। यहाँ a. का उपयोग करके घर का बना कद्दू पाई बनाने की विधि दी गई है असली कद्दू:
सबसे पहले ताजा कद्दू तैयार करें।
कद्दू को कैसे भूनें:
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- बिना किसी बड़े दोष या नरम धब्बे के पाई कद्दू चुनें।
- कद्दू को पानी के नीचे धो लें और किसी भी गंदगी को हटा दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके, कद्दू को एक कटिंग बोर्ड पर आधा काट लें।
- एक धातु चम्मच या आइसक्रीम स्कूप के साथ बीज और "हिम्मत" को स्कूप करें।
- कद्दू के कटे हुए हिस्से को एक बड़े बेकिंग डिश या पैन में नीचे की तरफ रखें।
- लगभग 1/4 इंच पानी से ढक दें।
- ३५०° पर ४५-६० मिनट के लिए या मांस के नरम होने तक बेक करें (इसमें कांटा चिपका कर परीक्षण करें)।
- कद्दू के हिस्सों को पलट दें और, एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, मांस को हटा दें।
- अगर मांस पानीदार या बहुत नम है, तो इसे एक बड़े कटोरे के ऊपर एक अच्छी छलनी में रखें। धीरे से हिलाएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए पलट दें।
- चिकनी होने तक एक हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से मांस को प्यूरी करें।
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नोट: एक 8″ पाई कद्दू लगभग 3 कप पके हुए कद्दू का उत्पादन करेगा। आप आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए दो छोटे पाई कद्दू भी पका सकते हैं।
घर का बना कद्दू पाई रेसिपी
से गृहीत किया गया पिकYourOwn.org.अवयव:
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- 1 पाई कद्दू (ऊपर देखें) या 3 कप पका हुआ कद्दू
- 1 कप चीनी
- 1.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच पिसी हुई लौंग
- १ छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (वैकल्पिक)
- 4 बड़े अंडे
- ३ कप रसोइया, कद्दूकस किया हुआ कद्दू
- वाष्पित दूध के 1.5 डिब्बे (12 औंस प्रत्येक)
- पाई क्रस्ट
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दिशा:
सामग्री को मिलाएं और पाई क्रस्ट के साथ तैयार पाई डिश में डालें। पहले १५ मिनट के लिए ४२५ डिग्री पर बेक करें, फिर तापमान को ३५० डिग्री तक कम करें और पाई के सेट होने तक ४५-६० मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या पाई पक गई है, सुनिश्चित करें कि केंद्र हिलता नहीं है। किनारों को सूखा दिखना चाहिए, लेकिन केंद्र थोड़ा नम होगा।
ठंडा करें और ताज़े के साथ परोसें फेटी हुई मलाई या आइसक्रीम।
