सब्जी बचाना बीज एक समय-सम्मानित अभ्यास है जो आपको पैसे बचा सकता है और अस्तित्व को जारी रखने में मदद कर सकता है विरासत सब्जियां। बचत के लिए उपयुक्त बीज खुले परागण वाली सब्जियों की किस्मों से आते हैं।
सब्जी के बीज बचाना एक समय-सम्मानित अभ्यास है जो आपको पैसे बचा सकता है और विरासत सब्जियों के अस्तित्व को जारी रखने में मदद कर सकता है। बचत के लिए उपयुक्त बीज खुले परागण वाली सब्जियों की किस्मों से आते हैं।
किसान सदियों से बीज बचाते रहे हैं। वास्तव में, आज हम जितनी सब्जियां उगाते हैं, वे हमारे देश में अस्तित्व में आईं। इटली, इंग्लैंड और जर्मनी के अप्रवासी अपने मूल देशों में उगाई जाने वाली सब्जियों से बचाकर बीज लेकर अमेरिका आए। चूंकि बीजों को पीढ़ियों से पारित किया गया था, इसलिए "हीरलूम" शब्द आनुवंशिक रूप से शुद्ध सब्जियों का वर्णन करने के तरीके के रूप में अटका हुआ है।
संकर सब्जियों से बचाए गए बीज मूल पौधे के समान फल नहीं देंगे। सफल बीज बचत की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि पौधे शुद्ध हों-पर-परागण नहीं, और सबसे अच्छा तरीका है विरासत के बीज और बगीचे में प्रत्येक सब्जी की केवल एक ही किस्म लगाएं।
किसी भी सब्जी के बीज को बचाया जा सकता है, लेकिन कुछ, जैसे गाजर, सलाद, चुकंदर या प्याज, अधिक चुनौतीपूर्ण हैं और लागत प्रभावी नहीं हैं। टमाटर, स्क्वैश, मिर्च, खीरा, मटर या बीन्स से बीज बचाने के लिए चिपके रहें। बीज कटाई के लिए सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद फल चुनें, क्योंकि ये ऐसे बीज पैदा कर सकते हैं जो आपकी अनूठी मिट्टी और मौसम की स्थिति के अनुकूल हों।
इन सब्जियों में बीज की बचत और कटाई की प्रक्रिया अपेक्षाकृत समान है। आप पके फलों से बीजों को छानकर शुरू करते हैं और अंत में उन्हें एक सूखे, हवादार क्षेत्र में सुखाते हैं। टमाटर और मिर्च सहित कुछ बीजों को सूखने से पहले कुछ दिनों के लिए किण्वित करना चाहिए। जैक रोवे की वेजिटेबल सीड सेविंग हैंडबुक के ऑनलाइन संस्करण में कई किस्मों के लिए विस्तृत सलाह दी गई है। सहेजे गए बीज वर्षों तक चल सकते हैं जब एक ठंडे, सूखे क्षेत्र में एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
प्रयत्न बीज की बचत अगले साल के साथ वनस्पति उद्यान. बीज से पौधे और वापस बीज के पूरे चक्र में आपकी भागीदारी आपको सब्जी के लिए एक नई प्रशंसा दिला सकती है बागवानी.
