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जब मौसम ठंडा हो जाता है, तो सुबह अपने आरामदायक, गर्म बिस्तर से बाहर निकलने से ज्यादा कठिन कुछ नहीं है। लेकिन गर्म करने के लिए तैयार स्वादिष्ट नाश्ता रखने से यह आसान हो जाता है, और शायद इसीलिए नाश्ते का सूप टिकटॉक पर ट्रेंड कर रहा है. वियतनामी फो के हार्दिक कटोरे से लेकर चीनी कांजी तक, इक्वाडोरियन एन्सेबोलाडो से मैक्सिकन मेनूडो तक, नाश्ते का सूप दुनिया भर के कई देशों में दिन की शुरुआत करने का एक लोकप्रिय तरीका है। तो इतने सारे अमेरिकी सुबह के समय मीठे अनाज के बर्फ-ठंडे कटोरे क्यों खा रहे हैं, यहां तक कि पतझड़ और सर्दियों में भी जब यह सबसे पहले ठंडा होता है? मार्था स्टीवर्ट, के लेखक एक बर्तन, यहाँ प्रेरित करने के लिए है। उन्होंने "तीन चरणों और आठ सामग्रियों" के साथ एक स्वादिष्ट, पौष्टिक चना मिसो सूप साझा किया, जो ठंडी सुबहों में खुद को अंदर से गर्म करने का सही तरीका है।
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स्टीवर्ट का दिलकश चना और मिसो नाश्ता सूप लगभग 20 मिनट में पक जाता है, इसलिए आप इसे या तो सुबह बना सकते हैं, या रात से पहले, अगले दिन काम से पहले खाने के लिए अपने पसंदीदा मग या कटोरे में कुछ गर्म कर सकते हैं। इसे बनाना भी वाकई आसान है. सूप की शुरुआत सुगंधित पदार्थों (गाजर, प्याज, अजवाइन, लहसुन) को नरम होने तक पकाने से होती है सूप का बर्तन, फिर बर्तन में ब्रोकोली के फूल और छोले डालें। ये सभी सब्जियाँ पानी में एक साथ उबलती हैं (यदि आप अधिक स्वाद जोड़ने के लिए चिकन या वेजी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं वांछित), और परोसने से ठीक पहले, हल्के मीठे, नमकीन के कुछ बड़े चम्मच के साथ सूप को बढ़ाया जाता है सफ़ेद मिसो. मिसो में एक स्वादिष्ट, उमामी स्वाद होता है और यह लाभकारी प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
मार्था स्टीवर्ट.
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सूप में प्रोटीन और फाइबर होता है जो आपको सुबह के नाश्ते से पहले तक ऊर्जावान और भरा हुआ रखता है, और जब आप उठते हैं तो शोरबा आपके तरल पदार्थ को फिर से भरने में मदद करता है। यह काफी बहुमुखी भी है - आप छोले को एक अलग सफेद बीन से बदल सकते हैं, मिश्रण में पालक, केल, या कोई अन्य हरा रंग मिला सकते हैं, या मुट्ठी भर ताजी जड़ी-बूटियों के साथ समाप्त कर सकते हैं। अगली बार जब आपको ठंड के कारण बिस्तर से उठने में कठिनाई हो रही हो हवा, सूप का एक बर्तन बनाने का प्रयास करें ताकि आपके पास प्रत्येक के लिए तत्पर एक गर्म, संतोषजनक नाश्ता हो सुबह। जब बाहर तेज़ हवा चल रही हो तो यह निश्चित रूप से कॉर्नफ़्लेक्स के ठंडे कटोरे को मात देता है!
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