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कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो कभी नहीं बदलतीं, और एक की सुविधा पुलाव उनमें से एक है। भले ही हमारी भोजन शैली पहले की तुलना में अब थोड़ी अधिक आकर्षक हो गई है, फिर भी इसमें कुछ आरामदायक है मलाईदार पुलाव, और अगर हम इन आरामदायक भोजन क्लासिक्स में से एक को बनाने के लिए किसी के निर्देशों का पालन करने जा रहे हैं, इसका अग्रणी महिला, री ड्रमंड. कुकबुक लेखक और टेलीविज़न स्टार ड्रमंड को एक व्यस्त परिवार के लिए खाना पकाने की आदत है, और अब भी जब उनके कुछ बच्चे घर से बाहर हैं, तो वह अभी भी उन्हें भेजने के लिए पुलाव बना रहे हैं ताकि वे कुछ ऐसा गर्म करके खा सकें जिसका स्वाद घर जैसा हो, भले ही वे वास्तव में न हों वहाँ। तो ड्रमंड किस पुलाव की कसम खाता है? यह उसकी चिकन स्पेगेटी है, जिसके बारे में वह कहती है कि यह "मूल रूप से ब्रह्मांड में सबसे अच्छा पुलाव है," और वह कहती है कि यह "अस्तित्व में एकमात्र ऐसा पुलाव है जिसे मेरे पति खाएंगे!"
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ड्रमंड की मलाईदार स्पेगेटी पुलाव यह ऐसी रेसिपी है जिसका पूरा परिवार आनंद उठाएगा। वह कहती है कि भले ही "इस पुलाव में बहुत सारी 'सामग्री' है," वह "व्यापक स्वीकृति" सुनिश्चित करती है और यह सुनिश्चित करके कि सभी सामग्रियां बारीक कटी हुई हैं, और पर्याप्त मात्रा में उपयोग करके, जिन्हें मैं इसे परोसता हूं, उन्हें आनंद मिलता है मसाला।
इस मामले में, इसका मतलब है कि ऐड-इन्स, जैसे हरी बेल मिर्च, प्याज और पिमेंटो को काट दिया जाता है। जहां तक मसाला की बात है, वह सादे पानी के बजाय चिकन शोरबा में स्पेगेटी को पकाकर इस पुलाव का स्वाद बढ़ाती है, और वह लॉरी का अनुभवी नमक, नमक और काली मिर्च मिलाती है। लेकिन आप वास्तव में इस मलाईदार व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए अपने परिवार को पसंद आने वाले किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं, और ताजा कटा हुआ अजमोद, हरी प्याज, या चिव्स जोड़ना भी स्वादिष्ट हो सकता है।
विलियम मोरो कुकबुक।
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ड्रमंड अपने स्पेगेटी पुलाव को बनाने के लिए मशरूम सूप की क्लासिक डिब्बाबंद क्रीम की मांग करती है, और वह भरपूर मात्रा में कसा हुआ चेडर चीज़ भी मिलाती है। यह फैंसी नहीं हो सकता है, लेकिन यह एक प्रकार का संतुष्टिदायक आरामदायक भोजन है जो नकचढ़े खाने वालों को भी खुश कर सकता है (और)। यदि आपका परिवार मशरूम से तंग आ गया है तो आप हमेशा मशरूम सूप को चिकन की क्रीम से बदल सकते हैं)।
पुलाव को ढककर छह महीने तक जमाया जा सकता है, या पकाने से पहले दो दिन तक प्रशीतित किया जा सकता है। इसका मतलब है कि आप इसे अपने फ्रीज़र में रख सकते हैं, या रविवार को भोजन की तैयारी में समय बिता सकते हैं, फिर सप्ताह के दौरान कुछ ही समय में एक गर्म, पनीर, मलाईदार और पूरी तरह से स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं।
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