यदि आप अपनी स्वाद कलियों का विस्तार करना चाहते हैं और एक या दो पिंट के साथ जश्न मनाते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कहां से शुरू करें, तो हमारे पास आपके लिए कुछ अच्छी खबर है!
किरीली वाल्डहॉर्न, आत्म-कबूल "बीयर दिवा", आपके पिल्सर्स के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करने के लिए यहां है और एक शैक्षिक यात्रा पर पोर्टर्स जो आपको अपने काढ़ा को उनमें से सर्वश्रेष्ठ के साथ नं. में घुमाएंगे समय।
बीयर दुनिया के सबसे पुराने तैयार पेय पदार्थों में से एक है। वास्तव में, पुरातत्वविदों का अनुमान है कि सभ्यताओं के निर्माण में बीयर का महत्वपूर्ण योगदान था। लेकिन इसकी निस्संदेह विनम्र शुरुआत से, हाल के वर्षों में बियर बनाने को एक नए स्तर पर ले जाया गया है।
बीयर सलाहकार किरिली वाल्डहॉर्न के अनुसार, बीयर दिवा, बियर पसंद करने वाले आस्ट्रेलियाई लोगों ने इसे इतना अच्छा कभी नहीं खाया।
वह कहती हैं, "ऑस्ट्रेलिया के भीतर बीयर की हर शैली की कल्पना की जा सकती है, जिसमें स्थानीय स्तर पर, ऑस्ट्रेलियाई-पीसा बियर की अविश्वसनीय रेंज शामिल है," वह कहती हैं। "नई पीढ़ी के अभिनव शराब बनाने वालों के लिए धन्यवाद जो जोखिम लेने से डरते नहीं हैं, इसकी एक विस्तृत विविधता है" ऑस्ट्रेलिया में पिल्सर्स से लेकर पोर्टर्स तक, गोल्डन एल्स से एम्बर एल्स और बैरल-एजेड से लेकर खट्टे तक, ब्रूड्स ऑन ऑफर हैं। बताते हैं।
तो, एक लड़की को कैसे पता चलेगा कि किसके लिए और कब क्या चुनना है?
हर तालू के लिए एक काढ़ा
वाल्डहॉर्न इस अवसर के बारे में सोचने का सुझाव देते हैं और जब आप सही शराब चुनने की बात करते हैं तो आप किसके साथ पी रहे हैं।
"गर्मियों में मैं एक फल, फंकी सैसन चुन सकता हूं; सर्दियों में, एक उमस भरा, चिकना मोटा... बेशक इनमें से प्रत्येक बियर के बीच भी कई हैं। यदि आप किसी के साथ साझा करने के लिए बीयर खरीद रहे हैं, तो उनके स्वाद को समझना एक अच्छा विचार है - क्या वे आनंद लेते हैं उनकी बीयर में हल्का, फलदार स्वाद है या क्या वे कभी-कभार डार्क साइड पर चलने का आनंद लेते हैं?" वह कहती है।
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बेशक, फिर हल्का या पूर्ण शरीर, तीखा या मलाईदार, और सबसे महत्वपूर्ण के बीच चुनाव है - चाहे आपका साथी ताज़ी सुगंध के साथ अधिक हॉप-संचालित बियर या कारमेल और चॉकलेट के साथ एक माल्टी शैली पसंद करता है पात्र।
"बीयर चुनते समय निश्चित रूप से कई विचार हैं, लेकिन इसमें बहुत मज़ा भी है साझा करने के लिए कुछ अलग बोतलों का चयन करना और यह पता लगाना कि हर कोई किसे पसंद करता है, ”उत्साही वाल्डहॉर्न।
ऐक उत्तम मैच
एक विस्तृत फादर्स डे दावत के लिए पोर्क के साथ जोड़ी बनाने के लिए सही काढ़ा खोज रहे हैं? या हो सकता है कि वहाँ एक बियर है जो चॉकलेट के शौकीन में अपनी आत्मा को मिला है?
बीयर अपने स्वाद मेकअप में अविश्वसनीय रूप से जटिल है और, वाल्डहॉर्न के अनुसार, ऐसा कोई भोजन नहीं है जिसे बीयर नहीं बढ़ा सकती।
"किसी भी खाद्य और पेय पेयरिंग में पहला सबक यह सुनिश्चित करना है कि पेयरिंग में फ्लेवर संतुलित हों और यह कि एक दूसरे पर हावी न हो," वह सलाह देती हैं। "अपने आप से पूछें, क्या बियर भोजन का पूरक है? क्या ऐसी ही स्वाद विशेषताएँ हैं जो स्वादिष्ट सामंजस्य में काम करेंगी? या बियर तालू साफ करने का काम कर रही है?”
अपने राजा के लिए एक फादर्स डे दावत के लिए, वाल्डहॉर्न एक स्वर्गीय धीमी-पका हुआ पोर्क पेट के साथ एक अंग्रेजी शैली के एम्बर एले की जोड़ी बनाने का सुझाव देता है। "बीयर में पाए जाने वाले कारमेल वर्ण निश्चित रूप से सूअर के मांस में पाए जाने वाले सही कारमेलिज़ेशन को बढ़ाएंगे और बीयर पेट की समृद्धि के माध्यम से भी कट जाएगी," वह कहती हैं।
"वैकल्पिक रूप से, बीयर-पस्त मछली और चिप्स को एक कुरकुरा, साफ पिल्सनर के साथ जोड़ा जाता है, यह एक शानदार उदाहरण है कि बीयर तालू को कितनी अच्छी तरह साफ कर सकती है," वाल्डहॉर्न का सुझाव है।
यदि आप वास्तव में रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो चॉकलेट पुडिंग के साथ एक समृद्ध, पतले स्टाउट को जोड़ दें। "यह वास्तव में एक जादुई संयोजन है और हर किसी को अपने जीवनकाल में कम से कम एक बार कोशिश करनी चाहिए!"
सगाई के नियम
अंत में, अपनी बियर का सर्वोत्तम आनंद लेने के बारे में एक शब्द।
वाल्डहॉर्न कहते हैं, "इसे बोतल से बाहर निकालें या एक गिलास में कर सकते हैं।" “सुगंध स्वाद के लिए अनिवार्य है, जो हम स्वाद लेते हैं उसका 75 प्रतिशत से अधिक हिस्सा होता है। तो, गिलास घुमाएं, सुगंधित पदार्थ छोड़ें, अपनी नाक से गहरी श्वास लें और स्वाद लेने से पहले रुकें। बेशक, आप तब घूंट लेते हैं, जायके पर विचार करते हैं और फिर निगलते हैं क्योंकि यह केवल यहाँ है कि आप अपने मुँह के पीछे बीयर की पूरी कड़वाहट का अनुभव कर सकते हैं, ”वह कहती हैं।
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