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जीवन में कुछ चीज़ें ऐसी हैं जो किसी रेस्तरां में बैठकर गर्मागर्म पनीर का लुत्फ़ उठाने से ज़्यादा आनंददायक होती हैं पालक और आर्टिचोक का रायता, या, इसी तरह, अपने लिए घर पर बने चिपचिपे लसग्ना की एक प्लेट परोसें। तो क्यों न दो अनुभवों को एक अविस्मरणीय भोजन में संयोजित किया जाए? यही तो री ड्रमंड, के लेखक अग्रणी महिला रसोइया: बहुत आसान! (उपलब्ध है लक्ष्य और वीरांगना) करने का फैसला तब किया जब उसने चिकन, पालक और आटिचोक रोल्ड लसग्ना के लिए अपनी रेसिपी बनाई, जो फ़ॉइल लोफ पैन में पनीर जैसा और संतोषजनक बनता है। यह भी हो सकता है समय से पहले बनाया गया और जमा दिया गया उन व्यस्त रातों के लिए, और भगवान का शुक्र है, क्योंकि ड्रमंड की रेसिपी 12-18 लोगों की भीड़ को खिलाने के लिए बनाई गई थी। वह छह पाव पैन, या दो 9×13 पैन हैं, इसलिए आप निश्चित रूप से कुछ को फ्रीजर में रखने में सक्षम होंगे (या परिवार, दोस्तों, या समुदाय के सदस्यों के साथ साझा कर सकते हैं जो आरामदायक घर का बना भोजन का उपयोग कर सकते हैं)।
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इसे बनाते समय समय बचाने के लिए ड्रमंड एक काम करता है सफ़ेद लसग्ना रेसिपी चिकन को शुरू से पकाने के बजाय रोटिसरी चिकन का उपयोग किया जाता है। इससे आपके लसग्ना नूडल्स को पकाने, भरने और उन्हें रोल करने के लिए अतिरिक्त समय मिल जाता है। निःसंदेह यदि यह अभी भी आपको थोड़ा अधिक काम जैसा लगता है, तो हम इसे समझ गए हैं - आप इसे पूरी तरह से कर सकते हैं यह लसग्ना पारंपरिक स्तरित तरीके से है, और हम यह नहीं बताएंगे कि क्या आप बिना उबाले लसग्ना नूडल्स का उपयोग करते हैं, बहुत।
लसग्ना के लिए सॉस दूध और क्रीम, परमेसन चीज़ और लहसुन और मेंहदी जैसे मसालों के साथ बनाया जाता है। यदि आप द पायनियर वुमन के मूल दृष्टिकोण के साथ जा रहे हैं और रोल्ड लसग्ना बना रहे हैं, तो आप पालक, चिकन और आटिचोक को सॉस में मिलाएंगे। यदि आप परतदार लसग्ना बना रहे हैं, तो आप परंपरागत रूप से काम कर सकते हैं, सॉस, नूडल, रिकोटा और फिर चिकन, पालक और आटिचोक की परतें बना सकते हैं, जब तक कि सामग्री का उपयोग न हो जाए, तब तक दोहराते रहें।
वेटिफ़र.
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यदि आप रोल्ड लसग्ना बना रहे हैं, तो आप इस भरी हुई क्रीम सॉस को एक तरफ रख देंगे। रिकोटा फिलिंग बनाएं, जिसमें पहले से बने पेस्टो का स्वाद हो। यह ध्यान में रखने योग्य एक बड़ी समय बचाने वाली युक्ति है। आप अपने पके हुए लसग्ना नूडल्स को बाहर रखेंगे, और उन्हें रोल करने और उन्हें अपने बीच विभाजित करने से पहले उनके ऊपर पेस्टो रिकोटा मिश्रण डालेंगे। पन्नी रोटी पैन (नुस्खा 6 पाव पैन लसग्ना, या दो बड़े लसग्ना बनाता है)। सॉस से ढक दें, फिर कटा हुआ मोज़ेरेला और कसा हुआ फॉन्टिना चीज़ छिड़कें।
परिणाम? चिकन, पालक और आटिचोक से भरपूर चिपचिपा, पनीरयुक्त, हार्दिक लसग्ना, भीड़ को परोसने, आगे बढ़ाने, या पॉटलक में लाने के लिए एकदम सही है।
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