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क्या गर्म दिन में एक गिलास बर्फीले ठंडे नींबू पानी से बेहतर कुछ और हो सकता है? हम ऐसा नहीं सोचते हैं, लेकिन हमें यह स्वीकार करना होगा कि हम बाज़ार में उपलब्ध अधिकांश पूर्व-निर्मित नींबू पानी से गंभीर रूप से निराश हैं। वे या तो बहुत मीठे हैं, बहुत अधिक पानीदार हैं, या उनमें वह ताज़ा स्वाद नहीं है जो केवल ताज़ा रस के उपयोग से आता है। तो कब इना गार्टन हाल ही में '' के पहले एपिसोड का 20 साल पुराना वीडियो शेयर किया है।नंगे पाँव कोंटेसा,” जिसमें उसने ताज़ा नींबू पानी बनाया, हम तुरंत मंत्रमुग्ध हो गए। क्या आपको गर्मी से बचने की जरूरत है श्रम दिवस सप्ताहांत, या इस आने वाली सर्दियों में आपके पिछवाड़े के पेड़ से प्रचुर मात्रा में नींबू हैं, तो आप गार्टन की नींबू पानी रेसिपी को बुकमार्क करना चाहेंगे - यह बिल्कुल अच्छा है।
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गार्टन ने छह नींबू के रस की मांग की। कार्य को शीघ्र पूरा करने के लिए, और अपने हाथों को अम्लीय रस से बचाने के लिए, वह एक का उपयोग करती है इलेक्ट्रिक साइट्रस जूसर।
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उसमें, वह एक कप से थोड़ा कम मिलाती है अतिरिक्त महीन चीनी.
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आप कुछ खरीद सकते हैं, या आप बस अपने ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कुछ नियमित दानेदार चीनी डाल सकते हैं जब तक कि यह दानेदार और पाउडर चीनी के बीच न हो जाए। यह ठंडे पेय पदार्थों में चीनी को घुलने में मदद करता है। यदि आपको साधारण सीरप का एक बैच बनाने का मन नहीं है, तो कॉकटेल के लिए अतिरिक्त बारीक चीनी भी एक बेहतरीन सामग्री है।
फिर गार्टन एक ब्लेंडर में नींबू के रस और चीनी के साथ एक कप बर्फ और चार कप पानी मिलाता है। सम्मिश्रण करने से चीनी को घुलने में मदद मिलती है, और सामग्रियाँ त्रुटिरहित रूप से एक साथ मिल जाती हैं। और जबकि यह बिल्कुल जमे हुए पेय नहीं है, नींबू पानी में बर्फ मिलाने से इसे अत्यधिक ठंडा करने में मदद मिलती है ताकि यह जितना संभव हो उतना ताज़ा हो। नुस्खा शुद्ध, क्लासिक है नंगे पाँव कोंटेसा.
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लेकिन नींबू पानी सिर्फ गर्मियों के लिए नहीं है। चूँकि सर्दियों में नींबू का मौसम होता है, इसलिए यह नींबू पानी उत्सव के कॉकटेल के लिए भी एक बढ़िया आधार है। कल्पना करें कि इसे जिन के साथ मिलाया गया है, या कुछ रोज़मेरी सरल सिरप के साथ मीठा किया गया है, और गार्निश के रूप में चीनीयुक्त क्रैनबेरी के साथ। या, नए साल का मज़ेदार स्प्रिट्ज़र बनाने के लिए प्रोसेको और रसबेरी के साथ मिश्रित करें। विकल्प अनंत हैं, और नुस्खा इस बात का प्रमाण है कि इना गार्टन दो दशकों से अधिक समय से पाक चमत्कार कर रही है।
जाने से पहले, जांच लें गार्टन की सर्वोत्तम डिनर रेसिपी नीचे:
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