हवा में ठंडक के पहले संकेत पर, हम आधिकारिक तौर पर सूप के मौसम में बदल जाते हैं। क्रॉकपॉट और स्टॉकपॉट बाहर आते हैं, नरम मांस और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियाँ आती हैं - और हम एक स्वादिष्ट, आसान रात्रिभोज का आनंद ले सकते हैं जो ठंड के मौसम की पहचान है। हम सभी के पास साल-दर-साल धूल झाड़ने के लिए पसंदीदा व्यंजन होते हैं, लेकिन कभी-कभी नए व्यंजनों को आज़माना भी मज़ेदार होता है। मार्था स्टीवर्टनवीनतम स्टू रेसिपी में पतझड़ का जश्न मनाने में मदद करने के लिए एक विशेष सामग्री शामिल है, और आप शायद इसे अभी अपने फ्रिज में पा सकते हैं।
"सूखे साइडर और शोरबा के अमृत में धीमी और धीमी ब्रेज़ के बाद सस्ता पोर्क शोल्डर पिघलकर कोमल हो जाता है यह स्टू स्पेन के बास्क क्षेत्र के पॉट रोस्ट से प्रेरित है, जिसमें पोर्क, सेब और हार्ड साइडर का मिश्रण होता है," वह लिखा Instagram पर कल, उसने खुलासा किया कि सूखा साइडर उसके स्टू का स्वाद बढ़ा देता है।
स्टीवर्ट ने कहा, "यह स्टू सीधे आपके घर की रसोई में पतझड़ का जादू लाएगा।"
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उन्होंने गाजर, प्याज, अजवाइन, ताजा अजमोद और अन्य सामग्री जैसी सब्जियों से भरपूर, तैयार रात्रिभोज की एक मुंह में पानी लाने वाली स्वादिष्ट तस्वीर भी साझा की। यह बहुत अच्छा लग रहा है!
स्टीवर्ट का नॉरमैंडी-शैली पोर्क स्टू, जो मूल रूप से अक्टूबर 2021 अंक में प्रकाशित हुआ था मार्था स्टीवर्ट लिविंग, बनाने में थोड़ा काम लगता है। इसमें पहले सूअर का मांस और अन्य सामग्री को पकाने, फिर उबालने, फिर ओवन में स्थानांतरित करने और और भी अधिक सामग्री के साथ टॉपिंग करने की आवश्यकता होती है। पूरी रेसिपी को शुरू से अंत तक 2.5 घंटे लगते हैं, लेकिन यह बहुत ही सार्थक है।
टिप्पणीकारों ने भी ऐसा ही सोचा, एक व्यक्ति ने टिप्पणी की, “स्वादिष्ट!! 🥰”
एक अन्य ने लिखा, “इस मंगलवार को दिव्य बना दिया। रेसिपी कहती है कि अंत में तारगोन वैकल्पिक है। इसे मत छोड़ो।”
किसी और ने कहा, "यह हमारा पसंदीदा स्टू बन गया है।" “यह स्वादिष्ट है और स्वाद के कई स्तरों से भरपूर है। एकमात्र जोड़ यह है कि मैं आलू जोड़ता हूं।
जो लोग इस बारे में सुझाव तलाश रहे हैं कि किस प्रकार का सूखा साइडर प्राप्त किया जाए, उनके लिए अमेरिकन साइडर एसोसिएशन ने भी रेसिपी पर टिप्पणी की। "हम इससे अधिक सहमत नहीं हो सकते, मार्था!" आधिकारिक ACA अकाउंट (@pickcider) ने लिखा। "सैकड़ों अस्थि शुष्क अमेरिकी हार्ड साइडरों से भरी हमारी सूखी साइडर निर्देशिका देखें!"
वे भी उनसे जुड़े हुए हैं ड्राई साइडर निर्देशिका, जिसमें उच्च-अल्कोहल, कम-चीनी साइडर शामिल हैं जो आपके स्टू में बढ़िया अतिरिक्त जोड़ देंगे।
एक कटोरे में पतझड़ के आरामदायक स्वाद के लिए इस सप्ताह इस स्वादिष्ट, पेट भरने वाले फॉल स्टू को अपने मेनू में शामिल करें। आनंद लेना!
स्टीवर्ट की पूरी नॉर्मंडी-शैली पोर्क स्टू रेसिपी ढूंढें यहाँ।
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