सलाद का मौसम लगभग पूरे वर्ष भर चलने वाला मामला है - हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाना पूरी गर्मियों में स्वस्थ रहने की कुंजी है और सर्दी। लेकिन के अनुसार टिक टॉक-एर जस्टिन डोइरॉन (@Justine_Snacks), जब ठंड के महीने आते हैं, तो अपने सलाद को कच्चा खाने के बजाय उन्हें पकाना शुरू करने का समय आ गया है। और हाँ, यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन एक बार आप उसे पका हुआ देख लें सलाद रेसिपी, आपके मुंह में तुरंत पानी आना शुरू हो जाएगा।
"यह साल का वह समय है जब मैं आपको एक बार फिर याद दिलाता हूं... यह बेक्ड सलाद का मौसम है," डोइरोन ने कहा एक अक्टूबर टिकटॉक वीडियो. “अब बेक्ड सलाद क्या है? यह एक सलाद है जिसमें सब कुछ पकाया जाता है। मेरे ऐसा करने का एक कारण है और एक कारण यह भी है कि यह सिर्फ भुनी हुई सब्जी का कटोरा नहीं है। मुख्य कारण यह है कि मुझे ऐसा लगता है कि पतझड़ और सर्दियों की हरी सब्जियाँ गर्म परोसने के लिए खत्म हो रही हैं।
डोइरोन, जिन्होंने इंस्टाग्राम पर अपना टिकटॉक वीडियो भी अपलोड किया है, का कहना है कि उनका पसंदीदा बेक्ड सलाद भुनी हुई केल और पत्तागोभी के बेस से शुरू होता है, दोनों को कुरकुरा होने तक 450 डिग्री ओवन में पकाया जाता है। पत्तागोभी को भूनने में केल की तुलना में अधिक समय लगेगा, इसलिए सुनिश्चित कर लें
डोइरॉन की रेसिपी देखें गोता लगाने से पहले और संभावित रूप से अपने काले को जलाने से पहले।इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
जस्टिन डोइरोन (@justine_snacks) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
फिर, आप एक कुरकुरा क्विनोआ टॉपिंग बनाएंगे (जो क्राउटन के लिए एक बढ़िया उप है, यहां तक कि बिना पके हुए सलाद पर भी!)। आप जांच कर सकते हैं जस्टिन का ब्लॉग क्रिस्पी क्विनोआ टॉपिंग बनाने की विधि सहित पूरी रेसिपी के लिए!
ड्रेसिंग के लिए, डोइरॉन ने एग्रोडोलस सॉस बनाया, जो मूल रूप से एक पैन में गर्म किया गया शहद, पानी, तेल, सेज और मेंहदी का मिश्रण है। फिर आप इसे आंच से उतारने से पहले इसमें थोड़ा नमक और सिरका मिलाएं और इसे कटे हुए लाल प्याज के ऊपर डालें। यह मूल रूप से लाल प्याज को अचार का स्वाद देता है, वास्तव में आपको कुछ भी अचार बनाने की आवश्यकता नहीं होती है।
भले ही इस सलाद में सब कुछ बेक किया हुआ है, फिर भी यह कुरकुरा, कुरकुरा और आपके लिए बहुत अच्छा है। आप नहीं जानते थे कि आपको बेक्ड सलाद सीज़न की आवश्यकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से यहाँ रहने के लिए है।
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