छुट्टियों के दौरान टर्की और हैम जैसे मुख्य व्यंजनों पर बहुत अधिक ध्यान दिया जाता है, लेकिन अक्सर ऐसा नहीं होता है। ऐसे ऐपेटाइज़र जो वास्तव में स्वाद कलियों को चकाचौंध कर देते हैं और हर कोई कहता है, "वाह, मैं इससे पूरा भोजन बना सकता हूँ" क्षुधावर्धक"! चूँकि ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेजबानी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, इसलिए हम स्वाद गुरुओं की ओर रुख करते हैं रशेल रे हमारी योजना बनाने में मदद करने के लिए अवकाश मेनू. इस वर्ष, आप सर्वोत्तम की खोज में अपना काफी समय बचा सकते हैं क्षुधावर्धक नुस्खा क्योंकि हम काफी भाग्यशाली थे रशेल रे सेज और पैनसेटा के साथ उसकी माँ की झींगा रेसिपी हमारे साथ साझा करें। रे का कहना है कि आसानी से बनने वाली यह डिश उनके घर में "क्लासिक" है। रे ने अपनी मां की रेसिपी के बारे में कहा, "मैं इसे कई सालों से बना रही हूं और यह अभी भी दोस्तों या परिवार के साथ रात्रिभोज में सबसे अधिक अनुरोधित व्यंजनों में से एक है।"
केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री (जिनमें से अधिकांश आपके पास पहले से ही मौजूद हैं) और इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगने से, यह भीड़-सुखदायक नुस्खा छुट्टियों के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हो सकता है। सिन सिन!
![पैनसेटा और सेज के साथ राचेल रे का झींगा](/f/b55a87aac6ef8e714f85f95bbe4ec422.jpg)
सेज और पैनसेटा के साथ माँ का झींगा
परोसता है 4
अवयव:
- 12 जंबो (16/18 गिनती) झींगा या झींगे, छिले हुए (पूंछें बची हुई) और छिली हुई
- 1 नींबू, आधा कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच EVOO, साथ ही उदारतापूर्वक बूंदा बांदी के लिए और अधिक
- समुद्री नमक और काली मिर्च
- 12 बड़े ताजे ऋषि पत्ते
- 12 स्लाइस पैनसेटा या पतले कटा हुआ प्रोसियुट्टो
- ¼ कप सूखा वर्माउथ
निर्देश:
- झींगा को धोकर सुखा लें।
- झींगा को आधे नींबू के रस से सजाएं।
- बचे हुए नींबू के आधे हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- झींगा पर उदारतापूर्वक ईवीओ छिड़कें और थोड़ा नमक और कुछ काली मिर्च डालें।
- प्रत्येक झींगा की पीठ के नीचे एक सेज का पत्ता रखें जहां से वह अलग हुआ है और फिर झींगा को पैनसेटा के साथ सावधानी से और आराम से लपेटें।
- एक बड़े कड़ाही में, EVOO (पैन का 1 मोड़) को मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें।
- झींगा डालें और बीच-बीच में पलटते हुए पकाएँ, जब तक पैनसेटा कुरकुरा न हो जाए और झींगा गुलाबी और सख्त न हो जाए, 6 से 8 मिनट तक।
- पैन को वर्माउथ से डुबोएं और घुमाएँ। साथ में नींबू के टुकड़े डालकर परोसें।
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