मौली येह का हॉटडिश थैंक्सगिविंग बचे हुए खाने का उपयोग करने का सबसे आरामदायक तरीका है - शी नोज़

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यह चौंकाने वाला लग सकता है, लेकिन यद्यपि हमने अभी तक थैंक्सगिविंग भी नहीं किया है, फिर भी आप अपने बचे हुए भोजन के साथ क्या करना चाहते हैं इसकी योजना बनाना शुरू करना वास्तव में कभी भी जल्दी नहीं है। पता लगाने के प्रयास जारी बचे हुए थैंक्सगिविंग भोजन से क्या पकाना है यह वास्तव में हमारे लिए साल की सबसे मज़ेदार पाक चुनौतियों में से एक है, लेकिन यह महत्वपूर्ण भी है, क्योंकि यदि आप पहले से योजना नहीं बनाते हैं, तो आप निम्नलिखित में से किसी एक का जोखिम उठाते हैं: कोई और वह बचा हुआ खाना खाता है जिसे आप मज़ेदार व्यंजनों में उपयोग करना चाहते थे, आप भूल जाते हैं कि फ्रिज में क्या बचा हुआ है और वे आपके उपयोग करने से पहले ही खराब हो जाते हैं, या आप बड़े दिन की मेजबानी करने से आप पूरी तरह से थक जाते हैं और टॉस करने से पहले कुछ दिनों के लिए सीधे फ्रिज से टर्की के बेतरतीब टुकड़े खाते रहते हैं। सब कुछ। ऐसा बिल्कुल नहीं होना चाहिए, और यदि आप एक आसान लेकिन स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग बचे हुए विचार की तलाश में हैं जो यह सुनिश्चित करेगा कि कुछ भी बर्बाद न हो, तो इससे आगे न देखें

मौली येह का थैंक्सगिविंग लेफ्टओवर हॉटडिश. हम पहले से ही स्टार की कुकबुक के व्यंजनों की बदौलत उसके दीवाने हैं घर वह जगह है जहां अंडे हैं और रेंज पर मौली, लेकिन यह आरामदायक हॉटडिश वही है जिससे सर्दियों के सपने बनते हैं।

ये, फ़ूड नेटवर्क पर "गर्ल मीट्स फ़ार्म" की स्टार, मिनेसोटा से हैं। हॉट डिश पर उनका स्पिन, एक पारंपरिक कैसरोल जो अक्सर टेटर टॉट्स के साथ शीर्ष पर रखा जाता है, मिनेसोटा को पसंदीदा बनाता है और इसे थैंक्सगिविंग मेकओवर देता है।

रेसिपी के बारे में एक बात जो हमें पसंद है वह यह है कि येह पुलाव का मलाईदार आधार बनाने के लिए शुरू से ही एक बहुत ही सरल क्रीम सूप बनाता है। डिब्बाबंद गाढ़े सूप का एक समय और स्थान होता है, लेकिन घर में बने क्रीम सूप की सरल सुंदरता, जिसमें प्याज, अजवाइन और गाजर का आधार होता है, हॉटडिश में बहुत कुछ जोड़ता है। यदि आपके पास कोई ग्रेवी बची है, तो आप स्वाद और समृद्धि जोड़ने के लिए उसे क्रीम सूप में पिघला सकते हैं।

ये परतें बचे हुए जंगली चावल (ए पारंपरिक मिनेसोटा पसंदीदा कि ओजिब्वे और क्षेत्र के अन्य स्वदेशी समूह सैकड़ों वर्षों से खेती और कटाई कर रहे हैं) और क्रीम सूप बेस के साथ बचे हुए टर्की। लेकिन हॉटडिश में अन्य बचा हुआ खाना भी मिलाने से न डरें - भुनी हुई या चमकी हुई गाजर, कुछ हरी फलियाँ, यहाँ तक कि एक चम्मच मसले हुए आलू भी मिश्रण में मिलाए जा सकते हैं।

हॉटडिश को सर्वोत्तम स्वाद और बनावट देने में मदद करने के लिए, येह उसकी सामग्री को मिश्रित करने के बजाय परतों में रखती है। इससे डिश के कुछ तत्वों को अलग रहने में मदद मिलती है, जबकि क्रीम सूप बेस सब कुछ एक साथ लाने में मदद करता है।

टॉपिंग के लिए, येह टूटी हुई बची हुई स्टफिंग की एक मोटी परत जोड़ता है। वह कहती हैं कि आप कॉर्नब्रेड स्टफिंग सहित किसी भी प्रकार की स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर की स्टफिंग कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की हो जाएगी, जबकि हॉटडिश ओवन में सुपर मलाईदार और बुलबुलेदार हो जाएगी।

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यह थैंक्सगिविंग के बचे हुए भोजन का उपयोग करने का एक तरीका है जो पूरे परिवार को खिला सकता है, और यदि आपके पास अपना कुछ भी बचा हुआ है और वास्तव में आप अपने आप को थैंक्सगिविंग भोजन का एक और टुकड़ा खाने के लिए तैयार नहीं कर सकते, अच्छी खबर यह है कि यह गर्म व्यंजन जम जाता है खूबसूरती से.

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