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जब आप सूरज उगने से पहले काम शुरू करते हैं, और अंधेरा होने के बाद काम करते हैं, तो रात के खाने के लिए कुछ विस्तृत भोजन पकाने के लिए खुद को प्रेरित करना कठिन हो सकता है। सर्दियाँ ऐसी ही होती हैं, छोटे, ठंडे दिनों के साथ, जो हमें एक आरामदायक और घर का बना खाना खाने के लिए तरसाती हैं, तब भी जब हम वास्तव में कुछ भी बनाना नहीं चाहते हैं। इसीलिए हम प्यार करते हैं धीमी कुकर की रेसिपी. यदि आप घर से काम करते हैं, तो आप सुबह अपने धीमी कुकर में ढेर सारी सामग्री डाल सकते हैं और उन्हें पूरे दिन पकने दे सकते हैं, या आप ऐसा कर सकते हैं भोजन की तैयारी जब आप घर पर हों तो सप्ताहांत में एक आसान नुस्खा, जिसे दोबारा गर्म करके पूरे सप्ताह खाया जा सकता है। यहां तक की मार्था स्टीवर्ट, बेशक थोड़ा उच्च रखरखाव, एक के मूल्य को समझता है धीमी कुकर व्यंजन विधि। उसने अभी-अभी अपनी किताब से टेक्स-मेक्स चिकन चिली साझा की मार्था स्टीवर्ट का धीमी कुकर, और यह एक ऐसी रेसिपी है जिसके बारे में हमें लगता है कि हम इसे वसंत ऋतु में बार-बार बनाएंगे।
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क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।
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मार्था स्टीवर्ट का धीमी कुकर टेक्स-मेक्स चिकन और बीन्स इसे एक साथ आने में केवल 15 मिनट लगते हैं, फिर यह सारा दिन उबलता रहता है। लेकिन चूंकि सामग्रियों की सूची काफी छोटी है, इसलिए चिकन (बोनलेस स्किनलेस चिकन) से लेकर गुणवत्तापूर्ण सामग्रियों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है जांघें, जो चिकन स्तनों की तरह सूखने के बजाय नम रहेंगी) से लेकर साल्सा तक (स्टीवर्ट का कहना है कि आपको उच्च गुणवत्ता वाले जार का उपयोग करना चाहिए) साल्सा)। हमें भी प्रयोग करना पसंद है एडोबो में चिपोटल यह कैन के बजाय जार में आता है, इसलिए बचे हुए खाने को फ्रिज में रखना आसान होता है।
लुइसियाना पेपर एक्सचेंज के सौजन्य से।
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स्टीवर्ट के भोजन को आसान बनाने का एक और तरीका यह है कि आप अपनी पिंटो बीन्स को रात भर भिगोने के चरण को छोड़ दें। इसके बजाय आप तुरंत भिगो सकते हैं, फलियों को 30 मिनट से एक घंटे तक उबलते पानी में छोड़ दें; उन्हें काली फलियों से बदलें, जिन्हें भिगोने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है; या इसके बजाय डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग करें, हालांकि अंतिम परिणाम मधुर होंगे।
क्रॉकपॉट के सौजन्य से.
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आराम के इन आरामदायक कटोरे को आकर्षक बनाने के लिए आपके पास ढेर सारी टॉपिंग भी होनी चाहिए। खट्टा क्रीम, पनीर, हरा प्याज, टॉर्टिला चिप्स - ये ऐड-ऑन प्रत्येक काटने में बनावट और स्वाद लाते हैं।
इसे एक बार आज़माएं, और हमें लगता है कि आप मार्था स्टीवर्ट के धीमी कुकर टेक्स-मेक्स चिकन पिंटो चिली को दोबारा डालेंगे।
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