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यह जनवरी है, और बहुत से लोगों के लिए, इसका मतलब है कि यह सब्ज़ियाँ खाने का समय है। चाहे आप पिछले कुछ महीनों में छुट्टियों के दौरान किए गए खाना पकाने के बाद कुछ ताजा, उज्ज्वल स्वाद चाहते हों, या यदि आपने अधिक सब्जियाँ खाने का संकल्प लिया है, तो संभावना है कि आपके सलाद का सेवन, मान लीजिए, की तुलना में बहुत अधिक होने वाला है। नवंबर। शुक्र है, से ट्रेंडी गर्म सलाद क्लासिक लेट्यूस-टमाटर-ककड़ी कॉम्बो के अलावा, ये सब्जियां खाने के हमारे कुछ पसंदीदा तरीके हैं, और कुछ भी नहीं आरामदायक, गर्म और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ खाना बेहतर है, जिन्हें हम पूरी सर्दियों में खाना पसंद करते हैं, न कि थोड़ी-सी मसालेदार चीज के साथ क्रंच। गिआडा डी लॉरेंटिस यह जानता है. पास्ता की रानी अक्सर अपने पसंदीदा व्यंजन साझा करती रहती हैं सलाद रेसिपी सोशल मीडिया पर, और अब उसने एक बेहतर काम किया है। डी लॉरेंटिस ने हाल ही में साझा किया उसकी गो-टू विनैग्रेट रेसिपी घर का बना सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए, और इसमें एक शामिल है
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क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।
क्लार्कसन पॉटर.
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"इसे सभी प्रकार के सलादों पर ड्रेसिंग के रूप में, क्रूडाइट्स के लिए डिप, पकी हुई सब्जियों पर बूंदा बांदी और उससे भी आगे के रूप में उपयोग करें," उनके बारे में डी लॉरेंटिस कहते हैं। विनैग्रेट रेसिपी. यह शहद, डिजॉन और नमक के साथ एक बहुत ही क्लासिक 2:1 तेल और सिरका अनुपात वाली ड्रेसिंग है। लेकिन जहां डी लॉरेंटिस बिना किसी अतिरिक्त मेहनत के अपनी ड्रेसिंग में ढेर सारा स्वाद लाती है, वह है किसी सादे चीज़ के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करना। अपनी रेसिपी में, डी लॉरेंटिस की मांग है लहसुन युक्त जैतून का तेल, जो पास्ता व्यंजन और रोस्ट से लेकर सूप और अन्य किसी भी स्वादिष्ट चीज़ पर फिनिशिंग तेल के रूप में डाला जाने वाला स्वादिष्ट भी है।
कोलाविटा के सौजन्य से।
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हम लंबे समय से अपने खाना पकाने में सुगंधित जैतून के तेल का उपयोग करना पसंद करते रहे हैं, विशेष रूप से विनाग्रेट, मैरिनेड और ड्रेसिंग बनाने के लिए। रक्त नारंगी जैतून का तेल यह हमारे पसंदीदा में से एक है, जो किसी भी सलाद में खट्टेपन की मिठास का स्पर्श जोड़ता है। इसे थोड़े से नींबू के रस के साथ मिलाना, फिर भुने हुए शकरकंद के ऊपर छिड़कना विशेष रूप से अच्छा लगता है विंटर स्क्वैश, और यह कड़वे सर्दियों के साग की मिर्च की आग को शांत करने में भी मदद करता है, जो कि भरपूर मात्रा में होता है पोषण।
अरिस्टन के सौजन्य से.
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चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और यदि आपके कस्बे या शहर में स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की दुकान है, तो यह बहुत अच्छा है चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद वाले तेलों की तलाश करने की जगह - कभी-कभी आपको नमूने भी मिलते हैं ताकि आप अपने से पहले कोशिश कर सकें खरीदना। एक बार जब आपको सही बोतल मिल जाए, तो हमें लगता है कि डी लॉरेंटिस का पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग हैक आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
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देखें: जिआडा डी लॉरेंटिस के स्टफ्ड लज़ान्या रोल्स कैसे बनाएं
