जियाडा डी लॉरेंटिस की नई रेसिपी वयस्कों के लिए चिकन नगेट्स की तरह है - शी नोज़

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आपको फिर से बच्चे जैसा महसूस कराने के लिए फिंगर फूड को कम करने जैसा कुछ नहीं है। भोजन के छोटे-छोटे टुकड़ों में कुछ ऐसा है, जिसे अधिमानतः किसी प्रकार की डिप या सॉस के साथ परोसा जाता है, जो हमें हमारी युवावस्था में वापस लाता है। लेकिन दुखद सच्चाई यह है कि बचपन में हमें जो फिंगर फ़ूड पसंद थे उनमें से कई हमारे वयस्क स्वाद के अनुरूप नहीं हैं। डायनासोर के आकार के चिकन नगेट्स पर कोई आपत्ति नहीं है, लेकिन जब आप वास्तव में यह नहीं बता सकते कि आपके नगेट के अंदर का मांस चिकन है, या किसी प्रकार का रहस्यमयी पेट है, तो यह अपना आकर्षण खो देता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप चिकन नगेट्स नहीं खा सकते! गिआडा डी लॉरेंटिस अभी-अभी लेमन चिकन बोकोनसिनी की एक रेसिपी साझा की है, और यह पता चला है कि, यह मूल रूप से सिट्रस चिकन नगेट्स का भोजन है जो बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा दोनों प्यार।

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के अनुसार रेसिपी नोट्स, यह वास्तव में एक नुस्खा है जो डी लॉरेंटिस की मां, वेरोनिका से आता है। यह अंडा-मुक्त और डेयरी-मुक्त है, और इसे बनाने के लिए क्लासिक तीन-भाग वाले ब्रेडिंग स्टेशन की भी आवश्यकता नहीं है हमारे द्वारा लाए गए कुछ घरेलू चिकन नगेट व्यंजनों के विपरीत, यह वास्तव में सप्ताहांत-अनुकूल रेसिपी है आर-पार।

शुरुआत करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट के छोटे टुकड़ों को आटे के साथ मिलाया जाता है, फिर जैतून के तेल में पैन में तला जाता है। यहां गन्दा डीप-फ्राइंग की आवश्यकता नहीं है। थोड़ी देर बाद जब चिकन पक रहा हो तो आप सीधे पैन में नींबू का रस डालें। आटे का लेप सारे खट्टे, तीखे स्वाद को सोख लेता है।

फिर ब्रेडक्रंब को सीधे पैन में डाला जाता है, चिकन के साथ सुनहरा भूरा होने तक मिलाया जाता है। यह आश्चर्य की बात है कि वे पारंपरिक ब्रेडिंग विधि की थकान (और चिपचिपी उंगलियों) से निपटने के बिना, नींबू चिकन के टुकड़ों पर कितनी अच्छी तरह चिपक जाते हैं।

डी लॉरेंटिस का कहना है कि उनके लेमन चिकन बोकोनसिनी (जिसका इतालवी में अर्थ है स्वादिष्ट भोजन) को "चावल और सब्जियों के साथ" परोसा जा सकता है। सलाद," या आप "अब तक के सबसे आसान आरामदायक भोजन के लिए उन्हें अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस में डुबो सकते हैं।" हमें लगता है कि वे स्वादिष्ट होंगे सुपर बाउल स्नैक, बहुत!

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