यदि आप हाल ही में टिकटॉक और इंस्टाग्राम पर खाद्य क्षेत्र में रहे हैं, तो आप जानते हैं कि इस सर्दी में सब्जी प्रेमियों के लिए "गर्म सलाद" बहुत लोकप्रिय रहा है। क्या गर्माहट पैदा करता है सलाद भुनी हुई सब्जियों का एक साधारण पक्ष यह है कि आप ठंडे सलाद की तरह गर्म सलाद बनाएं - पहले साग, फिर ड्रेसिंग, फिर टॉपिंग का छिड़काव। गिआडा डी लॉरेंटिस गर्म सलाद का चलन बढ़ गया है और उसकी ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली सलाद रेसिपी इतनी अच्छी है कि आप इसे गर्मियों में अच्छी तरह से बनाते रहेंगे।
द गिआडज़ी के इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक हालिया पोस्ट के कैप्शन में लिखा है, "भुनी हुई ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स मिलकर एक हार्दिक और पेट भरने वाला गर्म सलाद बनाते हैं।" “यह मीठा, नमकीन और मिट्टी वाला सलाद एक बढ़िया दोपहर का भोजन और उससे भी बेहतर बनाता है? रात भर फ्रिज में रखने के बाद यह और अधिक स्वादिष्ट हो जाता है, इसलिए इसे समय से पहले तैयार करना शानदार है!
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और इस गर्म सलाद रेसिपी को बनाना बहुत आसान है, जैसा कि डी लॉरेंटिस ने अपने वीडियो में दिखाया है। सबसे पहले, अपने स्प्राउट्स और ब्रोकोली के फूलों को पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। सब्जियों को जैतून के तेल और नमक के साथ कोट करें और तब तक भूनें जब तक कि सभी चीजें गहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, नींबू का छिलका, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और थोड़ा सा कैलाब्रियन मिर्च का पेस्ट एक साथ फेंटें - हालाँकि, किसी भी मसालेदार सॉस का एक छौंक संभवतः ठीक काम करेगा। जब सब्जियाँ भुन जाएँ, तो उन्हें एक कटोरे में डालें और अपनी अभी बनाई हुई ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ।
फिर आप सलाद के ऊपर परमेसन चीज़, कटे हुए बादाम, खजूर, या अपनी पसंद की कोई भी टॉपिंग डाल सकते हैं! अंत में, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
पकड़ो पूरी रेसिपी यहाँ अपने लिए या अपने परिवार के लिए डी लॉरेंटिस की भुनी हुई ब्रोकोली और ब्रुसेल्स सलाद बनाने के लिए। यह आपके अन्य पसंदीदा शीतकालीन आरामदायक भोजन के साथ जाने के लिए एकदम सही है और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए भी उतना ही अच्छा लगेगा।
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