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यह कहना बिल्कुल भी अस्वाभाविक नहीं है कि आलू एक शानदार साइड डिश है, क्योंकि इसका प्रमाण हमारे चारों ओर मौजूद है। भरे हुए पके हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़, यहां तक कि औसत दर्जे के सैंडविच के साथ परोसे जाने वाले साधारण आलू के चिप्स - आलू किसी भी भोजन को, भले ही वह उबाऊ हो, कुछ स्वादिष्ट में बदलने का एक तरीका है। लेकिन सोशल मीडिया की बदौलत ऐसा लगता है जैसे आलू कुकरी में नई जान आ गई है। वहाँ है जेमी ओलिवर के कुरकुरे बवंडर आलू, मार्था स्टीवर्ट का फूला हुआ आलू हैक, और यहां तक कि ऐसे खाते भी हैं जो विभिन्न प्रकार के आलू बनाने के अलावा किसी और चीज के लिए समर्पित नहीं हैं। और अब, गिआडा डी लॉरेंटिस कुरकुरे परमेसन आलू के साथ, उसने अपनी टोपी रिंग में फेंक दी है व्यंजन विधि यह निश्चित रूप से जिस भी एंट्री के साथ प्लेट साझा कर रहा है, उससे सुर्खियाँ चुरा लेगा।
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Giada DeLaurentiis (@giadadelaurentiis) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
2022 में कुरकुरे परमेसन आलू फ़ूड टिकटॉक पर वायरल हो गए, और यह देखना आसान है कि क्यों। यह खाना पकाने की एक ऐसी विधि है जो आपको ऐसे आलू देती है जो एक साथ मलाईदार, मुलायम और आरामदायक होते हैं, साथ ही कुरकुरे, स्वादिष्ट और पूरी तरह से पनीर भी होते हैं। पकवान में बहुत सारी विविधताएं हैं, लेकिन डी लॉरेंटिस चीज़ों को सरल रखता है.
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सबसे पहले, आप उसे चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर पिघला हुआ मक्खन और बारीक कटा हुआ परमेसन चीज़ मिलाते हुए देखते हैं। वह कुछ मसाले मिलाती है, फिर सभी चीज़ों को एक साथ मिलाकर एक प्रकार का पनीर जैसा मलबा बनाती है जो पैन के निचले भाग में फैल जाता है।
उसके ऊपर, वह नीचे की ओर से कटे हुए आधे छोटे पीले आलू का एक गुच्छा रखती है। ट्रे ओवन में चली जाती है, और जैसे ही आलू पकते हैं, परमेसन चीज़ पिघल जाती है और कुरकुरा, मक्खनयुक्त, सुनहरे-भूरे रंग के फ्रिको में बदल जाती है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और पूरी तरह से अनूठा है।
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♬ चेहरे पर बैगूएट्स - सरसों
पर टिक टॉक, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे लोग इन कुरकुरे परमेसन आलू में अपना स्वाद जोड़ रहे हैं। डी लॉरेंटिस अपने पनीर मिश्रण में नींबू का रस मिलाती है; अन्य लोग अंतिम उत्पाद पर बाल्समिक छिड़कते हैं, या साइड डिश के बजाय ऐपेटाइज़र के रूप में खाने के लिए आलू को डिप के साथ मिलाते हैं। जैसे भी आप इन्हें परोसें, ये कुरकुरे परमेसन आलू निश्चित रूप से आपके घर का मुख्य भोजन बन जाएंगे, और ये एक हैं किसी भी भोजन के लिए बढ़िया साइड डिश - यदि आप उनके बाहर आते ही खुद को उन्हें खाने से रोक सकें तंदूर।
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