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छुट्टियाँ शायद बीत चुकी हैं, लेकिन कुकीज़ के लिए हमारी लालसा रत्ती भर भी कम नहीं हुई है। हमने अपने कुकी स्वैप स्टैश पर पहले ही काम कर लिया है, तो क्या आप जानते हैं कि इसका क्या मतलब है, है ना? इसका मतलब है कि हम नये की तलाश में हैं कुकी रेसिपी उत्साहित होने के लिए, और क्या आप यह नहीं जानते होंगे मार्था स्टीवर्ट, जिसने सचमुच लिखा कुकीज़ पर किताब, ऐसा लगता है जैसे हमें पता है कि हम कैसा महसूस कर रहे हैं। स्टीवर्ट ने हाल ही में उस पर एक नई कुकी रेसिपी साझा की Instagram खाता, और चॉकलेट पीनट बटर प्रेमी इसे अवश्य देखना चाहेंगे।
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मार्था स्टीवर्ट (@marthastewart) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
कुकीज़ चॉकलेट फ्लेवर और पीनट बटर दोनों गुणों का एक पंच पैक करें। कुकीज़ डच कोकोआ आटे से बनाई जाती हैं, और उनमें चॉकलेट चिप्स भी डाले जाते हैं।
क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।
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डच कोको (
राजा आर्थर के सौजन्य से.
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लेकिन कुकीज़ का सबसे बड़ा रत्न उनकी मलाईदार मूंगफली का मक्खन भरना है। मूंगफली के मक्खन को थोड़ी अतिरिक्त मिठास देने के लिए थोड़ी ब्राउन शुगर के साथ मिलाया जाता है, और फिर इसे कुकी आटे की दो गेंदों के बीच तब तक सैंडविच किया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से चिपक न जाए। स्टीवर्ट 1 1/4 इंच कुकी आटा स्कूप का उपयोग करने की सलाह देते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कुकीज़ एक समान आकार की हैं और समान रूप से पकती हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुकीज़ नीचे जलें नहीं, सुनिश्चित करें कि आप गहरे रंग के नॉन-स्टिक पैन का उपयोग न करें। इसके बजाय, एल्युमिनियम रिम वाली बेकिंग शीट (जैसे) आज़माएँ ये नॉर्डिक वेयर से हैं), और इसे a से पंक्तिबद्ध करें सिलपत या चर्मपत्र कागज ताकि आपकी कुकीज़ चिपके नहीं।
नॉर्डिक वेयर के सौजन्य से।
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परिणाम? ओवन में तुरंत बेक करने के बाद, आपको चिपचिपी, मलाईदार मूंगफली के मक्खन के केंद्र के साथ गर्म, चॉकलेट जैसी कुकीज़ मिलती हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप बर्फ के ठंडे गिलास दूध के साथ निश्चित रूप से खाना चाहेंगे।
जाने से पहले, नीचे दी गई गैलरी देखें:
देखें: शुगर कुकी बेरी पिज़्ज़ा कैसे बनाएं
