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यदि आप परिचित हैं तबीथा ब्राउन - और इस बिंदु पर, कौन नहीं है? - तो संभावना है कि आप अभिनेत्री, सोशल मीडिया प्रभावकार, प्रेरक वक्ता आदि के प्रति उतने ही जुनूनी हैं शाकाहारी कुकबुक लेखक जैसे हम है। आख़िरकार, वह "यह सब करना" आसान बनाती है, साथ ही अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए क्या करना है इसके बारे में स्पष्ट और सकारात्मक भी रहती है। क्या हमने उनकी शैली की शानदार समझ या उनके स्वादिष्ट होने का उल्लेख किया टारगेट पर शाकाहारी भोजन की लाइन? मूलतः, ब्राउन जो कहता है वह यहीं पर लागू होता है, इसलिए जब हमने उसे वहां देखा Instagram समुद्री भोजन के लिए एक स्वादिष्ट-लगने वाले शाकाहारी विकल्प का सुझाव देते हुए, हम जानते थे कि हमें इसे आज़माना होगा।
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हम शाकाहारी जंक फूड और मांस के विकल्प को उतना ही पसंद करते हैं जितना कि अगले व्यक्ति को। कोई शर्म की बात नहीं है! विशेष रूप से यदि आप नैतिक कारणों से शाकाहारी हैं, तो आप अभी भी अपने पुराने पसंदीदा मांसयुक्त, पनीरयुक्त खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए तरस सकते हैं - आपने उन्हें सिर्फ अपने विश्वासों के लिए छोड़ दिया है। इसलिए, फ़ॉक्स-बीफ़ बर्गर और चिकन नगेट्स जैसी चीज़ें हमेशा मेनू पर होती हैं। लेकिन
तबीथा ब्राउनशाकाहारी समुद्री भोजन के विकल्प में स्वादिष्ट होने का दोहरा लाभ है, और किसी अति प्रसंस्कृत चीज़ के बजाय संपूर्ण खाद्य सामग्री से बनाया गया। उसका रहस्य? एनोकी मशरूम।
विलियम मॉरो कुकबुक के सौजन्य से।
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एनोकी मशरूम छोटे-छोटे टोपियों वाले बहुत पतले सफेद मशरूम होते हैं जो बड़े गुच्छों में उगते हैं। आप उन्हें एच-मार्ट से लेकर 99 रेंच तक लगभग किसी भी एशियाई किराना स्टोर पर पा सकते हैं, और वे अक्सर होल फूड्स और स्प्राउट्स जैसी दुकानों पर भी उपलब्ध होते हैं। पकाए जाने पर मशरूम में रसीला, अल डेंटे बनावट और हल्का मीठा, नमकीन स्वाद होता है।
मैककोर्मिक के सौजन्य से.
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ब्राउन का कहना है कि वह इस नुस्खे को आजमाने के लिए प्रेरित हुई क्योंकि भले ही वह शाकाहारी है, फिर भी वह केकड़े की टांगों और झींगा मछली जैसे समुद्री भोजन के लिए तरसती है, जहां मांस को मक्खन में डुबोया जाता है। उसका समाधान कटे हुए एनोकी मशरूम को फ्यूरीकेक (एक समुद्री शैवाल चावल मसाला) के साथ सीज़न करना है। फिर वह एनोकी तख्तों को जैतून के तेल में भूनती है, और उन्हें पिघले हुए शाकाहारी मक्खन में डुबोती है। आप सीज़निंग के साथ भी खेल सकते हैं - हमें लगता है कि यह ब्राउन का अपना है मैककॉर्मिक से सनशाइन सीज़निंग, जो कि लहसुन, अदरक, अनानास और आम के स्वाद के साथ एक नमक रहित कैरेबियन-प्रेरित मसाला मिश्रण है, बिल्कुल स्वादिष्ट होगा।
विलियम मॉरो के सौजन्य से।
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यहां तक कि अगर आप शाकाहारी नहीं हैं, तो भी यह रेसिपी आपके आहार में अधिक सब्जियां शामिल करने का एक बहुत ही सरल लेकिन पूरी तरह से स्वादिष्ट तरीका है, और यह एक मजेदार पार्टी ऐपेटाइज़र भी है। चाहे आप जीवन संबंधी सलाह के लिए ब्राउन की ओर रुख कर रहे हों, जैसे कि उसके साथ आगामी निर्देशित पत्रिका, या स्वादिष्ट भोजन विचारों के लिए, यह नुस्खा एक और अनुस्मारक है कि वह एक स्टार है।
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