वैलेरी बर्टिनेली की भरवां गोभी क्लासिक पर एक हल्का रूप है - शेकनोज़

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जब बाहर ठंड होती है, तो हम इससे ज्यादा कुछ नहीं चाहते आरामदायक भोजन हमारे युवाओं का. माँ के चिकन अडोबो से लेकर पिताजी की "हंगेरियन" गौलाश रेसिपी तक, जिसमें बेवजह फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ शामिल हैं, ये हैं भोजन जो हमें अंदर से गर्म करता है, लेकिन कभी-कभी जब हम पीछे मुड़कर देखते हैं तो हमें एहसास होता है कि सामग्री का थोड़ा उपयोग हो सकता है अद्यतन कर रहा है. यहां कंडेंस्ड क्रीम-ऑफ-सूप का एक कैन बदलें, वहां क्यूब स्टेक का एक परिवार के आकार का पैक लें, और इसे देना आसान है ये क्लासिक व्यंजन एक ऐसा बदलाव हैं जो हमारे द्वारा बनाए गए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अक्सर काफी स्वास्थ्यवर्धक होते हैं बड़ा हुआ। तो जब हमने देखा वैलेरी बर्टिनेली क्लासिक भरवां गोभी रोल पर अद्यतन मोड़, हमें पता था कि हमें इसे आज़माना होगा।

जबकि बर्टिनेली का व्यंजन विधि भरवां पत्तागोभी रोल के आरामदायक, पुराने ज़माने के स्वाद को कैद कर लेता है, इसलिए हममें से कई लोग इसे खाते हुए बड़े हुए हैं, वह चीजों को स्वादिष्ट बनाती है पिसी हुई टर्की की जगह पिसी हुई बीफ की जगह, और फूलगोभी चावल की जगह नियमित चावल की जगह कार्ब्स और वसा को थोड़ा हल्का किया जा सकता है। और यदि आप चिंतित हों कि बाद के लिए आपको अपना फ़ूड प्रोसेसर बाहर निकालना पड़ेगा, तो कभी भी डरें नहीं -

बर्टिनेलि वह खुद पहले से तैयार फूलगोभी चावल का इस्तेमाल करती हैं। हमें ट्रेडर जो में मिलने वाली कच्ची किस्म पसंद है, हालांकि फ्रोजन फूलगोभी चावल भी काम करेगा।

जहाँ तक टमाटर सॉस की बात है, आपको यहाँ गाढ़े टमाटर सूप का कोई डिब्बा नहीं मिलेगा। इसके बजाय, बर्टिनेली चीजों को सरल रखता है, कटे हुए टमाटर और टमाटर प्यूरी की मांग करता है। वह सॉस में प्याज पाउडर, लहसुन और नमक मिलाती है, और जैसे ही टर्की और फूलगोभी-भरवां पत्तागोभी रोल सॉस में पकते हैं, यह उनके स्वाद से भर जाता है।

परिणाम एक पूरी तरह से पुराना, स्वादिष्ट, पेट को गर्म करने वाला व्यंजन है जिसका स्वाद आपको और आपके परिवार को पसंद है, लेकिन अतिरिक्त सब्जियों और कम प्रोटीन के साथ। यह एक ऐसी रेसिपी है जो परदादी से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगी, इसलिए इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।

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