सूप को गाढ़ा करने का यह एक-घटक हैक उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाता है - SheKnows

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हम हर तरह से प्यार करते हैं सूप और स्टू, विशेष रूप से जब हमारे पास उस स्वादिष्ट शोरबा को सोखने के लिए किनारे पर पटाखे, रोल या ब्रेड होते हैं। लेकिन कभी-कभी हम वास्तव में गाढ़ा, आपकी पसलियों से चिपका हुआ भोजन चाहते हैं। हम चाहते हैं कि वह शोरबा शानदार हो, हमें अंदर से गर्म करे, और हमारे कटोरे से सारी अच्छाइयां निकालने के लिए सबसे स्वादिष्ट और कुरकुरी कारीगर ब्रेड की आवश्यकता हो। तो यदि आपका भोजन आपकी इच्छानुसार गाढ़ा न हो तो क्या करें? इस एक-घटक सूप को गाढ़ा करने का हैक आज़माएँ: तुरंत मसले हुए आलू के टुकड़े.

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कच्चे आटे के स्वाद या कॉर्नस्टार्च की चिपचिपाहट के बिना सूप और स्टू को गाढ़ा कैसे करें। #कुकिंगहैक्स#सूपएंडस्टूज़#मोटा होना#सुपाच्य आहार

♬ मूल ध्वनि - जेम्स स्ट्रेंज

सूप को गाढ़ा करने का यह हैक इससे आसान नहीं हो सकता। आटे का उपयोग करने के विपरीत, जिसके लिए या तो खाना बनाना शुरू करने से पहले थोड़ा रॉक्स बनाने की आवश्यकता होती है या बाद में एक ब्यूर्रे मैनी, या कॉर्नस्टार्च घोल का उपयोग करना होता है जो एक चमकदार बनावट बना सकता है,

तुरंत मसले हुए आलू के टुकड़े इसे आसानी से तैयार डिश में छिड़का जा सकता है। हिलाएँ और एक या दो मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि आलू के गुच्छे को हाइड्रेट होने और फूलने का मौका मिले - आपके पास एक समृद्ध, गाढ़ा सूप या स्टू, जिसमें कोई कच्चा पाउडर वाला आटा या कॉर्नस्टार्च का स्वाद नहीं बचा है, बस एक हल्का सा संकेत आलू। यह ग्लूटेन-मुक्त भी है।

यह हैक धीमी कुकर और प्रेशर कुकर व्यंजनों के लिए विशेष रूप से सहायक है। जब आप ओवन में या स्टोव पर कुछ पकाते हैं, तो डिश से नमी वाष्पित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप खाना पकाने के समय के अंत तक शोरबा या तरल गाढ़ा हो जाता है। लेकिन जब आप धीमी कुकर या प्रेशर कुकर में खाना बनाते हैं, तो नमी कुकर में फंसी रहती है, जिसका मतलब है कि खाना पकाने वाले तरल पदार्थ पतले रहते हैं। प्रवेश करना तुरंत मसले हुए आलू के टुकड़े. खाना पकाने के समय के अंत में एक चम्मच आलू के टुकड़े डालें, और यह चीजों को तुरंत गाढ़ा कर देगा। आप इस ट्रिक का उपयोग रोस्ट बीफ़ या अन्य धीमी गति से पकाए गए या दबाव में पकाए गए मांस जैसे खाद्य पदार्थों के साथ भी कर सकते हैं जिनमें स्वादिष्ट रस होता है जिसे आप ग्रेवी जैसी बनावट में बदलना चाहते हैं।

एक बार जब आपकी पेंट्री में मैश किए हुए आलू के गुच्छे का एक डिब्बा होगा, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आप उनके लिए कितने उपयोग पाते हैं। आप उनका उपयोग ग्नोची, डिनर रोल, तले हुए मांस के लिए ब्रेडिंग बनाने के लिए कर सकते हैं। मसला हुआ आलू कैंडी (वास्तव में!) और, ज़ाहिर है, मसले हुए आलू।

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