चॉकलेट, बेकरी सामान, शीतल पेय और अन्य मिठाइयाँ चौबीस घंटे उपलब्ध हैं। उनकी निरंतर पहुंच से मध्यम मात्रा में खाना मुश्किल हो सकता है। हालाँकि अच्छे स्वास्थ्य के लिए मिठाइयों से पूर्ण परहेज अनावश्यक है, मिठाइयों में कैलोरी तेजी से बढ़ती है, जिससे वजन नियंत्रण करना अधिक कठिन हो जाता है। मिठाइयाँ उन पौष्टिक खाद्य पदार्थों की जगह भी ले सकती हैं जिनमें विटामिन, फाइबर, फाइटोकेमिकल्स और हमारी भलाई के लिए महत्वपूर्ण अन्य पदार्थ होते हैं।
चीनी, शहद पाई पकड़ो
मिठाइयों के साथ समस्या का एक हिस्सा यह है कि उचित सीमा निर्धारित करना भ्रमित करने वाला हो सकता है। कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि हमारी कैलोरी का दस प्रतिशत से अधिक हिस्सा अतिरिक्त शर्करा से नहीं आना चाहिए। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त शर्करा का मतलब टेबल चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और शहद जैसी मिठास है, न कि फलों और दूध में मौजूद प्राकृतिक शर्करा।
इन विशेषज्ञों के अनुसार, अतिरिक्त शर्करा की उचित मात्रा किसी व्यक्ति की कैलोरी आवश्यकताओं के अनुसार अलग-अलग होगी। वयस्क जो गतिहीन हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे खुद को 12 औंस नियमित शीतल पेय या 2 तक सीमित कर सकते हैं कुकीज़ और एक कप आइसक्रीम, जब तक कि कुछ अन्य मीठे खाद्य पदार्थ, जैसे जेली या चीनीयुक्त अनाज, खाए जाते हैं दिन। मध्यम रूप से सक्रिय लोग, जो अपना वजन बनाए रखना चाहते हैं, प्रति दिन एक छोटी कैंडी बार और छह छोटी कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं।
एक मधुर विकल्प जिसे आप पसंद कर सकते हैं
सीमित मात्रा में मिठाई खाने का व्यक्तिगत लक्ष्य रखना समस्या का ही एक हिस्सा है। इससे भी बड़ी चुनौती इसके साथ बने रहने की है। इसमें आवश्यक रूप से चुनाव करना शामिल है।
मिठाइयों की आकर्षक शक्ति को कम करने का एक तरीका यह है कि आप अपने आस-पास विविधता को सीमित करें। यदि आइसक्रीम या कुकीज़ आपकी कमजोरी हैं, तो अपने घर में एक समय में केवल एक ही स्वाद का स्टॉक रखें। यदि आप बाहर खाना खा रहे हैं, तो मल्टी-डेज़र्ट बुफ़े से बचें, जहाँ आपको कई प्रकार की मिठाइयों का स्वाद लेने का लालच होता है।
उन मिठाइयों की पहचान करें जिनका आप जीवन में सबसे अधिक आनंद लेते हैं और उनकी कम मात्रा का सेवन करें।
कुछ लोगों का मानना है कि मिठाइयाँ केवल मिठाई के रूप में खाने से - नाश्ते के रूप में कभी नहीं - इससे उन्हें सीमित करना और लालसा कम करना आसान हो जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि दो सप्ताह तक दिन में दो बार चॉकलेट खाने के बाद, भोजन के 15 से 30 मिनट बाद, जो लोग चॉकलेट चाहते थे, उनकी चॉकलेट खाने की इच्छा कम हो गई। लेकिन भोजन के बीच चॉकलेट खाने के शौकीन और गैर-इच्छा वाले लोगों ने अपनी इच्छा में वृद्धि महसूस की। भोजन के बीच भूख को संतुष्ट करने के लिए नियमित रूप से चॉकलेट या अन्य मिठाइयाँ खाना हमें इसकी लालसा करना सिखा सकता है।
इसी तरह, खान-पान व्यवहार विशेषज्ञों का कहना है कि परेशान करने वाली भावनाओं से निपटने के लिए मिठाइयों का उपयोग हमें उन पर निर्भर रहने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस कारण से, यह सीखना सबसे अच्छा है कि भोजन की ओर रुख किए बिना तनाव का प्रबंधन कैसे किया जाए।
मिठाइयाँ खाने में आनंद आता है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए, हमें उन मिठाइयों को चुनना होगा जो हमें सबसे अधिक आनंद देती हैं और उन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए। ऐसा करने से अच्छे स्वास्थ्य का निर्माण करने वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थों के लिए जगह बनेगी: सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज और फलियाँ।
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