सचमुच लो कार्ब वेनिला आइसक्रीम - शी नोज़

अब तक का सबसे सरल संस्करण - बस तरल सामग्री को एक साथ हिलाएं, फिर अपने आइसक्रीम निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।

अवयव:

1 कप भारी क्रीम (या सादा, बिना वसा वाला दही)
2-1/2 कप आधा और आधा क्रीम (या हुड कार्ब काउंटडाउन 2 प्रतिशत डेयरी पेय)
1/2 कप 0-कार्ब शुगर-फ्री वेनिला सिरप (मुझे फ्रेंच वेनिला पसंद है)

चार सर्विंग बनाता है.

सेवारत प्रति: 6.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 0 ग्राम फाइबर; 5.7 ग्राम प्रोटीन; 40.2 ग्राम वसा; 137.8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल; 94.4 मिलीग्राम सोडियम; 402.1 कैलोरी

प्रति सेवारत जब (परिवर्तन) के साथ बनाया जाए: 6.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट; 0 ग्राम फाइबर; 10.7 ग्राम प्रोटीन; 3.8 ग्राम वसा; 16.2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल; 184.2 मिलीग्राम सोडियम; 101.3 कैलोरी

लेखक का नोट

जब यह नुस्खा चार साल से अधिक समय पहले बनाया गया था, तो खाना पकाने के लिए बहुत कम कम कार्ब वाले उत्पाद उपलब्ध थे। अब यह सब निश्चित रूप से बदल गया है! इन दिनों, मैं आमतौर पर इस रेसिपी में कुछ या पूरी भारी क्रीम को दही से बदल देता हूं, और आधी-आधी क्रीम के स्थान पर कम कार्ब वाले दूध का उपयोग करता हूं।

ये बदलाव इस रेसिपी को साउथ बीच डाइटिंग करने वालों या वसा की गिनती करने वाले अन्य लोगों के लिए बेहतर विकल्प बनाते हैं और कार्ब्स के अतिरिक्त कैलोरी, इसलिए मैंने दोनों के लिए अद्यतन पोषण संबंधी गणनाएँ शामिल की हैं तैयारी.

रेसिपी टिप

कोई भी बचा हुआ हिस्सा बहुत मुश्किल से जम जाएगा। इस रेसिपी का दूसरी बार आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका स्नो-कोन मशीन का उपयोग करके बचे हुए को "शेव" करना हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप बचे हुए खाने को आइस क्यूब ट्रे में जमा सकते हैं, फिर आवश्यकतानुसार क्यूब्स को घर के बने प्रोटीन शेक या स्मूदी में मिला सकते हैं।

उतार-चढ़ाव

वेनिला के बजाय फल-स्वाद वाले सिरप का उपयोग करें और तरल सामग्री में 1 कप ताजा जामुन जोड़ें। (जामुन से अतिरिक्त कार्ब्स की गिनती करें।)