छोटे बच्चों के साथ जीवन थोड़ा अप्रत्याशित हो सकता है। जब हम कुछ करने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो हमेशा ऐसा लगता है कि हमारे छोटे बच्चों को हमारी ज़रूरत है, खासकर भोजन के समय। अपने परिवार के लिए रात का खाना तैयार करते समय अपने बच्चे की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कुछ रणनीतियाँ सीखें।
लचीले बनें
हमारे घर में यह कभी नहीं भूलता कि जैसे ही मैं रात का खाना ठीक करना शुरू करती हूं, हमारा बच्चा चिड़चिड़ा हो जाता है। कभी-कभी वह अपने पिता या भाइयों के साथ खेलती है, लेकिन अक्सर जब मुझे भोजन तैयार करने की आवश्यकता होती है तो वह माँ का साथ चाहती है। अगर एक माँ के रूप में मैंने कुछ सीखा है, तो वह है लचीलापन।
शिशु के वर्षों के दौरान अपनी विवेकशीलता के साथ जीवित रहने और उन्हें अधिक आनंददायक बनाने के लिए आपको प्रवाह के साथ चलने की आवश्यकता है। मुझे कुछ रणनीतियाँ मिली हैं जो बच्चे पर ध्यान केंद्रित करने और रात के खाने के समय को सुचारु रूप से चलाने के लिए अच्छी तरह से काम करती हैं। अपने बच्चे को वहां ले जाएं जहां वह आपके साथ रह सके और जो कुछ हो रहा है उसे आप नियंत्रित कर सकें। मैं उसकी ऊंची कुर्सी को रसोई से भोजन कक्ष तक आगे-पीछे करता हूं, लेकिन यदि संभव हो तो दो ऊंची कुर्सियां होना बहुत अच्छा होगा जो दोनों स्थानों पर हो सकती हैं। मैं अपनी बेटी को जहां मैं काम कर रहा हूं उसके करीब ही पाता हूं क्योंकि वह सुरक्षित है। उसे लगता है कि वह मेरी "मदद" कर रही है, लेकिन उसके ऊंची कुर्सी पर होने से मुझे उसके ऊपर गर्म पानी गिरने या गिरने की चिंता नहीं होती।
स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता दें
जब आप रात का खाना बना रहे हों तो अपने बच्चे को भी खिलाएं। हां, मुझे पता है, आप में से कई लोग सोचेंगे कि यह अजीब है, और महसूस करेंगे कि सभी को एक साथ खाना चाहिए। याद रखें, लचीलापन यहाँ की कुंजी है। मेरी बेटी अभी भी रात के खाने के समय हमारे साथ खाना खाती है, या कम से कम जब हम खाना खा रहे होते हैं तो वह हमारे साथ बैठती है। इस छोटी उम्र में, यह देखना उसके ऊपर निर्भर करता है कि हम कैसे खाते हैं और वह दिनचर्या सीखें जो महत्वपूर्ण है। बच्चों के भोजन के लिए निम्नलिखित आसान सुझाव हैं जो मुझे अच्छे लगे:
- बेबी गाजर - पांच या छह को माइक्रोवेव प्रूफ कटोरे में 1/2 कप या इतने ही पानी के साथ रखें। लगभग दो से तीन मिनट तक माइक्रोवेव करें। मैं उन्हें तब तक पकाना पसंद करता हूं जब तक कि वे नरम न हो जाएं लेकिन गूदेदार न हों। आप बड़ी गाजरों को भी काट सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि छोटी गाजरें मीठी और कोमल होती हैं।
- मटर - हम जमे हुए या ताजे मटर का उपयोग करते हैं। गाजर की तरह ही पकाएं, छान लें और अपने बच्चे को परोसें। मैं गाजर और मटर दोनों को एक साथ मिलाता हूं। मैं जमे हुए मटर के बड़े बैग खरीदता हूं और उन्हें प्लास्टिक फ्रीजर कंटेनर में संग्रहीत करता हूं। मैं बस वही लेता हूं जो मुझे चाहिए और कंटेनर वापस रख देता हूं!
- केले - इनके बिना हम क्या करेंगे? मैं पतले-पतले टुकड़े काटता हूं और एक बार में अपनी बेटी को एक या दो देता हूं। वह केले के साथ कांटे का इस्तेमाल करना भी सीख रही हैं। उन पर प्लास्टिक बेबी फोर्क से "छुरा घोंपना" आसान है।
- आलू - मैं आलू को नरम होने तक माइक्रोवेव करता हूँ। थोड़ा ठंडा करें और छिलका उतार लें। मैंने इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काटा और एक प्लास्टिक कंटेनर में दो दिनों के लिए संग्रहीत किया, कभी-कभी तीन दिनों के लिए, लेकिन अब नहीं। मैं केले की तरह ही परोसता हूं।
जाहिर तौर पर छोटे बच्चों के लिए कई फिंगर फूड उपयुक्त हैं, जैसे आधा अंगूर, ग्राहम क्रैकर, पशु क्रैकर (उन ब्रांडों से सावधान रहें जो "कठोर" हैं और दम घुटने का खतरा हो सकता है), सूखा अनाज और मूंगफली के साथ ब्रेड या बैगेल के छोटे टुकड़े मक्खन।
जबकि मेरी बेटी अपने पौष्टिक स्नैक्स खा रही है, मैं रात का खाना तय करने और उसके साथ गाने, बात करने और कभी-कभी नृत्य करने में समय बिताने में सक्षम हूं। जब हम खाना बनाते हैं तो उसे संगीत सुनना पसंद है। जब रात का खाना तैयार हो जाता है, तो वह हमारे साथ मेज पर बैठती है और आमतौर पर अपना मांस या अन्य भोजन खाती है जिसके लिए उसे मदद की ज़रूरत होती है, और हम सभी यह समझने में सक्षम होते हैं कि हमारा दिन कैसा गुजरा। लचीलापन अच्छी बात है!
