अब के मालिक उसका अपना वाइन ब्रांड, वैलेरी बर्टिनेली वाइन के स्वाद को स्वादिष्ट बनाने वाली चीज़ों के बारे में एक या दो बातें जानता हूँ। और उसने उन स्वादों को एक में डाल दिया कुकी दो सामग्रियों का उपयोग करके आप शायद कभी एक साथ रखने के बारे में नहीं सोचेंगे - सफेद मिर्च और चेरी। लेकिन बहुत खूब, क्या वे कार्य करते हैं!
“[बर्टिनेली] क्लासिक वाइन स्वादों से प्रेरणा लेती है और उन्हें अपनी स्वादिष्ट सफेद मिर्च चेरी में शामिल करती है कुकीज़!” 20 फरवरी के फ़ूड नेटवर्क इंस्टाग्राम वीडियो के कैप्शन में लिखा है।
हाँ, सफेद मिर्च! बर्टिनेली वीडियो में कहते हैं, "मैं अपनी कुकी में काली मिर्च के टुकड़े नहीं देखना चाहता, लेकिन मैं काली मिर्च का स्वाद लेना चाहता हूं।" "सफेद मिर्च में वह गुण नहीं है जो काली मिर्च में है।" और वह कुकी की मिठास को कम करने के लिए सूखी तीखी चेरी का उपयोग रेड वाइन जैसी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चीज़ में करती है।
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कुकीज़ का मूल नुस्खा वास्तव में पारंपरिक चीनी कुकी के समान है: चीनी, मक्खन, आटा, अंडे और बेकिंग पाउडर। लेकिन सफेद मिर्च और सूखी चेरी दोनों को बेक करने से पहले आटे में मिलाया जाता है, जिससे अतिरिक्त पंच जुड़ जाता है।
और आटा वास्तव में सख्त होता है, इसलिए बर्टिनेली इसे एक लट्ठे में रोल करना और कुछ घंटों के लिए ठंडा करना पसंद करते हैं इसलिए वह दुकान से खरीदे गए कट-एंड-बेक की तरह अपनी कुकीज़ में लॉग को काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग कर सकती है व्यवहार करता है. और कुकीज़ की ट्रे को ओवन में फेंकने से पहले, बर्टिनेली प्रत्येक पर थोड़ी अधिक सफेद मिर्च छिड़कती है - "इसमें एक सूक्ष्म मिर्च का स्वाद है," बर्टिनेली कहते हैं। "वास्तव में एक प्रकार का पुष्प [जो] कुकी में एकदम सही लगता है।"
कुकीज़ को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि वे नीचे के किनारों पर सुनहरे न हो जाएं और जब वे ठंडी हो जाएं, तो आप एक जोड़ी ले सकते हैं और उन्हें अपनी पसंदीदा किस्म की वाइन के साथ धो सकते हैं। वे ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श कुकी हैं जो अपने सभी खाद्य पदार्थों में मीठे के बजाय तीखापन और थोड़ा सा स्वाद पसंद करते हैं। बर्टिनेली की पूरी रेसिपी यहाँ से प्राप्त करें खाद्य नेटवर्क वेबसाइट.
अपने मीठे दाँत को और अधिक अद्भुत से संतुष्ट करें कॉस्टको बेकरी आइटम नीचे गैलरी में देखा गया।
