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घर पर अपने लिए खाना पकाने के बारे में सबसे चुनौतीपूर्ण बात यह है कि आपको मूल रूप से इसे हर बार करना होता है। अकेला। दिन। थका हुआ महसूस करना आसान है, और एक ही उबाऊ व्यंजन को बार-बार बनाना भी आसान है, सिर्फ इसलिए कि आप प्रेरणाहीन महसूस करते हैं। लेकिन यह उन चीज़ों में से एक है जिनसे हम प्यार करते हैं पाक कला पुस्तकें. एक अच्छी कुकबुक स्वादों की एक पूरी तरह से नई दुनिया खोल सकती है, और जब हमने मेजबान कार्डिया ब्राउन को देखा स्वादिष्ट मिस ब्राउन पर भोजन मिलने के स्थान, अभी-अभी एक नई कुकबुक जारी की है (जो पहले ही न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर्स सूची में शामिल हो चुका है), हम जानते थे कि यह हमें हमारी उबाऊ रसोई की दिनचर्या से बाहर निकालने वाली चीज होगी।
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ब्राउन दक्षिण कैरोलिना में पली-बढ़ीं, उनकी दादी वाडमलॉ द्वीप पर रहती थीं। वह समुद्री द्वीपों में अफ्रीकी अमेरिकी समुदायों के क्षेत्रीय गुल्ला/गीची व्यंजनों में माहिर हैं दक्षिण कैरोलिना और जॉर्जिया, जो पारंपरिक पश्चिम अफ़्रीकी स्वादों और मसालों को अन्य क्लासिक दक्षिणी के साथ जोड़ता है खाद्य पदार्थ.
अमिस्ताद के सौजन्य से।
ब्राउन अपनी रसोई की किताब के बारे में कहती हैं, “गुल्ला लोगों ने दक्षिणी खाना पकाने की नींव रखी। इससे पहले कि फार्म-टू-टेबल एक सनक थी, गुल्ला लोग यही करते थे।'' वह कहती है कि अपनी रसोई की किताब के साथ, वह “दुनिया को यह दिखाना चाहती है कि आत्मा का भोजन अखंड नहीं है।” यह तले हुए चिकन और सूअर के मांस में पकाई गई सब्जियों से कहीं अधिक है। यह मौसमी, ताज़ा और स्वादिष्ट है!”
ब्राउन की किताब में 100 से अधिक व्यंजन हैं, जिनमें ब्लड ऑरेंज सैल्मन और शकरकंद चीज़केक से लेकर समुद्री भोजन आलू सलाद और शी-क्रैब सूप तक सब कुछ शामिल है। और भी बेहतर? इस पर फिलहाल 10 प्रतिशत की छूट है.
ब्राउन की किताब को अमेज़ॅन पर 5 में से 4.8 स्टार रेटिंग के साथ पहले से ही बहुत अच्छी समीक्षाएं मिल चुकी हैं। कुछ समीक्षक कह रहे हैं: "पिछले कुछ वर्षों में मैंने जितनी भी किताबें एकत्र की हैं, उनमें से यह पहली है जहां मैंने संपूर्ण परिचय पढ़ा है," "इतनी सारी बेहतरीन पुस्तकें ऐसे व्यंजन जिन्हें बनाना आसान है और जिनका स्वाद लाजवाब है," और "इस कुकबुक में शामिल खूबसूरत तस्वीरें और जानकारी बहुत पसंद आई, और व्यंजनों की इतनी विस्तृत विविधता थी" सम्मिलित!”
चाहे आप अपने लिए एक प्रति खरीद रहे हों, या एक के रूप में आपके परिवार में रसोइये के लिए अवकाश उपहार, आप गलत नहीं हो सकते कार्डिया ब्राउन की रसोई की किताब.
जाने से पहले, इन्हें जांच लें इना गार्टन-स्वीकृत अवकाश उपहार विचार:
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