ओलंपिक खेलों की भावना में उतरें और इन शानदार थीम वाले व्यंजनों में से कुछ को अपनाकर अपना समर्थन दिखाएं। इस सप्ताह के अंत में अपने साथियों को आमंत्रित करें और एक उत्सव पार्टी की मेजबानी करें!
जैसे-जैसे उत्साह बढ़ता है और ओलंपिक मशाल यूके के चारों ओर अपना रास्ता बनाती है, यह आपके ओलंपिक खेलों 2012 समारोहों की योजना बनाना शुरू करने का समय है। 27 जुलाई से शुरू होकर 12 अगस्त तक चलने वाले लंदन खेलों का 2012 का शानदार प्रदर्शन होना तय है। रसोई में चीजों की भावना में उतरें और अपने परिवार और दोस्तों के लिए इस तीन-कोर्स ओलंपिक खेलों की थीम वाले भोजन को तैयार करें। हरे-और-सोने के डुबकी के ऑस्ट्रेलियाई समर्थक प्रवेश का आनंद लें, चरवाहे की पाई का एक पारंपरिक अंग्रेजी पसंदीदा और संगमरमर के meringues के ओलंपिक के छल्ले से प्रेरित मिठाई का आनंद लें। अब उन झंडों को लहराओ!
हरा और सोना ऑस्ट्रेलियाई समर्थक प्रवेश: गुआकामोल डुबकी और रोटी
अवयव:
- 2 एवोकाडो, छिले और छिले हुए
- २ टमाटर, बारीक कटा हुआ
- ३ लहसुन की कली, कुटी हुई
- १/२ नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बाउल में एवोकाडो को मैश कर लें।
- टमाटर, लहसुन, नींबू का रस और जीरा डालें।
- नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- प्याले को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रख दें।
- हरे और सुनहरे रंग के सर्विंग्स के साथ एक सर्विंग प्लैटर को लाइन करें, एक बाउल में गुआकामोल डालें और टोस्टेड टर्किश ब्रेड के साथ परोसें।
पारंपरिक अंग्रेजी रात्रिभोज: शेफर्ड पाई
4. परोसता है
अवयव:
- जतुन तेल
- ५०० ग्राम बीफ कीमा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
- 1 कप फ्रोजन मटर
- वूस्टरशर सॉस
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 तेज पत्ते
- ताजा अजवायन के फूल की ३ टहनी
- १ टिन कटे टमाटर
- 250-300 मिलीलीटर बीफ स्टॉक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १ किलो आलू छिले और कटे हुए
- 1-2 बड़े चम्मच मक्खन
- 100-120 मिलीलीटर दूध
- कसा हुआ पनीर
दिशा:
- ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- मध्यम-धीमी आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर प्याज डालें और हिलाएं।
- कीमा, गाजर और मटर डालें और कीमा के भूरे होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
- वोस्टरशायर सॉस, टमाटर का पेस्ट, तेज पत्ता और अजवायन की पत्ती डालें और मिलाएँ।
- डिब्बाबंद टमाटर और बीफ स्टॉक डालें। ढककर 30 मिनट या इससे भी अधिक समय तक उबलने दें। नमक और काली मिर्च डालें।
- मैश किए हुए आलू की टॉपिंग बनाने के लिए आलू को उबालकर मक्खन और दूध के साथ मैश कर लें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- एक बड़ा ओवन-प्रूफ कैसरोल डिश लें और कीमा मिश्रण से भरें, फिर मैश किए हुए आलू के साथ शीर्ष। कसा हुआ पनीर छिड़कें, यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाला, और पहले से गरम ओवन में ३० मिनट के लिए या पकने तक बेक करें।
ओलिंपिक रिंग डेज़र्ट: पांच रंगों वाली मार्बल्ड मेरिंग्यूज़
12. बनाता है
अवयव:
- 4 अंडे का सफेद भाग
- १ कप कैस्टर शुगर
- 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
- ओलंपिक रिंग के पांच रंगों (नीला, पीला, हरा, काला और लाल) में खाद्य रंग
दिशा:
- ओवन को 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक छोटे कांच के कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
- धीरे-धीरे एक बार में थोड़ी चीनी डालें, प्रत्येक नए जोड़ के बीच अच्छी तरह से फेंटें।
- मिश्रण के ऊपर कॉर्नफ्लोर छान लें और सिरके से फ़ोल्ड कर लें।
- मिश्रण को पांच छोटे बाउल में बांट लें। प्रत्येक कटोरी को एक अलग ओलंपिक रिंग रंग में असाइन करें और मिश्रण के ऊपर भोजन रंग की कुछ बूंदें डालें, फिर एक मार्बल प्रभाव प्राप्त करने के लिए हल्के से मोड़ें।
- नॉन-स्टिक बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को लाइन करें और मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच को गोल, चिकने आकार में डालें।
- ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और लगभग एक घंटे तक या मेरिंग्यूज़ का अधिकांश बेस पक जाने तक बेक कर लें। ओवन को बंद करें और दरवाजा खोलें, जिससे मेरिंग्यू ओवन के अंदर ठंडा हो जाए।
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