सोयाबीन दुनिया में सबसे अधिक उगाई जाने वाली व्यावसायिक फसलों में से एक हैं, और इनका उपयोग दुनिया को खिलाने के लिए कई तरह से किया जाता है। चूंकि वे इतने महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत हैं, आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग अक्सर व्यावसायिक फसलों में किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि फसल कीटों या जहरों के आगे न झुक जाए। जब आप घर पर उगाते हैं, तो आप जैविक हो सकते हैं और कई तरह से स्वस्थ, प्राकृतिक सोयाबीन का आनंद ले सकते हैं।
सोयाबीन दुनिया में सबसे अधिक उगाई जाने वाली व्यावसायिक फसलों में से एक हैं, और इनका उपयोग दुनिया को खिलाने के लिए कई तरह से किया जाता है। चूंकि वे इतने महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत हैं, जेनेटिक इंजीनियरिंग वाणिज्यिक फसलों में अक्सर यह सुनिश्चित करने के लिए उपयोग किया जाता है कि फसल कीटों या जहरों के आगे न झुक जाए। जब आप घर पर उगाते हैं, तो आप जैविक हो सकते हैं और कई तरह से स्वस्थ, प्राकृतिक सोयाबीन का आनंद ले सकते हैं।
सोयाबीन की खेती एशिया में हज़ारों सालों से की जाती रही है, और फलियां बीन्स के रूप में खाया जाता था। आज, कई सोयाबीन किस्मों को विशेष रूप से टोफू, सोया दूध या अखाद्य पदार्थों में प्रसंस्करण के लिए संकरित किया जाता है, इसलिए इससे पहले कि आप बढ़ना शुरू करें, एक बीन खोजें जो बीन के रूप में अच्छा स्वाद ले। विशेष बीज विक्रेताओं से भूरे या काले सोयाबीन की तलाश करें।
सोयाबीन एक कठोर पौधा है जो कई बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो गया है। सामान्य तौर पर, वे थोड़े ठंढे होते हैं, इसलिए उन्हें तब रोपें जब मिट्टी ६० एफ हो, और वे सबसे अच्छे रूप से बढ़ते हैं जब दिन का तापमान औसतन ७० एफ के आसपास होता है। बीज को एक दो इंच अलग करें, फिर 6 इंच तक पतला करें। फूल और फली बनते समय नियमित रूप से पानी दें। नाइट्रोजन उर्वरकों का प्रयोग न करें क्योंकि सोयाबीन (अन्य फलियों की तरह) प्राकृतिक रूप से मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं और बहुत अधिक नाइट्रोजन नाजुक संतुलन को बिगाड़ सकती है।
सोयाबीन की कटाई करें edamame के लिए फली जब फली हरी, भरी और मोटी और 2 से 3 इंच लंबी, लगभग आधी परिपक्व होती है। सोयाबीन की छिलका और ताजा उपयोग के लिए सोयाबीन बुवाई के 45 से 65 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है। सूखा सोयाबीन फसल तक पहुंचने के लिए 100 या अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।
