मिठाई से बेहतर एकमात्र चीज ऐसी मिठाई है जिसे बनाना जितना आसान है, खाना उतना ही आसान है। और मार्था स्टीवर्टका पिघला हुआ चॉकलेट लावा केक बिल्कुल वैसा ही है। मिनी केक मफिन टिन में बनाए जाते हैं ताकि हर किसी को अपना केक मिल जाए, और आप उन्हें परोसने के लिए तैयार होने से एक दिन पहले तक बना सकते हैं। इसलिए जब कंपनी आती है, तो आप बस अपने केक को ओवन में रख सकते हैं और आराम से बैठ सकते हैं।
आधिकारिक मार्था स्टीवर्ट इंस्टाग्राम पोस्ट पर कैप्शन में लिखा है, "पिघला हुआ लावा केक निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट, अनूठे चॉकलेट डेसर्ट में से एक है।" “आप इन समृद्ध चॉकलेट पुडिंग केक को एक दिन पहले तक तैयार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, फिर जब आप रात के खाने के लिए बैठें तो उन्हें ओवन में रख दें। जब तक आप मिठाई के लिए तैयार होंगे तब तक वे तैयार हो जाएंगे।''
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लावा केक की सभी सामग्री - मक्खन, चीनी, अंडे, आटा, नमक और पिघली हुई चॉकलेट - को एक स्टैंड मिक्सर में मिलाया जाता है, जिससे सफाई बहुत आसान हो जाती है। फिर, बैटर को मक्खन लगे (और चीनीयुक्त) मफिन टिन्स में समान रूप से विभाजित किया जाता है।
आप पहले से भरे हुए टिन्स को बेक करने के लिए तैयार होने तक 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं। और जब समय आ जाए, तो टिन्स को ओवन में डालें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
फिर, परोसने के लिए, लावा केक को नीचे की तरफ से ऊपर की ओर प्लेट में रखें और प्रत्येक केक पर कन्फेक्शनर की चीनी और एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम छिड़कें। केक के अंदर का हिस्सा पूरी तरह से पिघला हुआ और चिपचिपा होना चाहिए जबकि बाहर चॉकलेटी केक की अच्छी परत होनी चाहिए।
झपटना पूरी रेसिपी यहाँ और अपने प्रदर्शनों की सूची में एक नई पसंदीदा मिठाई जोड़ें। आपके रात्रिभोज के मेहमान आश्चर्यचकित होंगे कि आपने खाना पकाने के समय सहित - पूरे 20 मिनट खर्च किए! - इन शानदार रेस्तरां-योग्य लावा केक को बनाना।
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