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आइए एक सेकंड के लिए स्पष्ट हो जाएं। यह सर्दियों का मध्य है. शाम 4 बजे जैसे अंधेरा हो जाता है। मुद्रास्फीति नियंत्रण से बाहर है, हमने छुट्टियों के दौरान बहुत सारा पैसा खर्च किया है, और इन दिनों हम केवल एक चीज के लिए तरस रहे हैं वह है कुछ आसान और किफायती. हमें भी सप्ताहांत में खाना पकाने का प्रोजेक्ट उतना ही पसंद है जितना किसी और को, लेकिन दिन भर के काम के बाद, काम-काज में भाग-दौड़ करने के बाद, एक एसएडी में घूरना दीपक, और शायद एक या दो बच्चों से झगड़ा भी (ओह, और क्या हमने कुत्ते को टहलाने के लिए ले जाने का जिक्र किया?) हम सिर्फ खाना चाहते हैं, तेज़। किस्मत से, वैलेरी बर्टिनेली अभी हुआ रेसिपी उस प्रकार की रात के लिए, और यह ऐसी रात है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा।
बर्टिनेली की आसान पास्ता रेसिपी के लिए हमारी पसंदीदा स्वाद बढ़ाने वाली सामग्रियों में से एक की आवश्यकता होती है: इटालियन सॉसेज। गर्म या मीठा, पिसा हुआ या इसके आवरण में, इटालियन सॉसेज किसी भी रेसिपी में बहुत सारा स्वाद जोड़ता है, बिना आपको नष्ट किए अपने मसाले की अलमारी में लहसुन पाउडर के उस कंटेनर की तलाश करते समय आप शपथ ले सकते हैं कि आपने आखिरी बार दुकान पर खरीदा था सप्ताहांत।
टीआई इंक के सौजन्य से पुस्तकें।
सॉसेज को कुचले हुए टमाटरों की एक कैन, थोड़ा पानी और परमेसन छिलके के साथ उबाला जाता है। परमेसन का छिलका और सॉसेज भी मार्था स्टीवर्ट की उसे बनाने की गुप्त सामग्रियां हैं शॉर्टकट इतालवी शादी का सूप, तो आप इस पर एक वैध टिप होने का भरोसा कर सकते हैं।
सॉस में, बर्टिनेली पकी हुई रिगाटोनी और पकी हुई जमी हुई मटर मिलाती है। यदि आपके परिवार को मटर की परवाह नहीं है, तो बेझिझक उन्हें ब्रोकोली, पालक, या किसी अन्य सब्जी से बदल दें।
वह इन सबको एक कप कद्दूकस किए हुए पार्म के साथ मिलाती है, जो सॉस को मलाईदार और गहरा स्वादिष्ट बनाता है, जो पास्ता के हर टुकड़े पर चिपक जाता है।
यह फैंसी नहीं है, लेकिन यह पूरी तरह से संतोषजनक, त्वरित और किफायती है, खासकर ब्रेकडाउन और टेक-आउट ऑर्डर करने की तुलना में। कभी-कभी यह बिल्कुल वैसा ही नुस्खा होता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है।
जाने से पहले, जांच लें इना गार्टन की आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन रेसिपी नीचे:
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