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दोस्तों और परिवार के साथ इकट्ठा होने और अच्छे भोजन के लिए गर्मी हमारा पसंदीदा मौसम है, चाहे वह पिकनिक हो, पॉटलक हो, बारबेक्यू हो या पूल पार्टी हो। लेकिन गर्मियों का कोई भी भोजन मीठे के बिना पूरा नहीं होता। कभी-कभी हम तरबूज के ठंडे टुकड़ों या आइसक्रीम ट्रक के फ्रीज पॉप से पूरी तरह संतुष्ट हो जाते हैं, लेकिन विशेष अवसरों के लिए हम ऐसी मिठाई बनाना पसंद करते हैं जो उत्सव के योग्य हो। तो जब हमने ये रेसिपी देखी री ड्रमंड, जिसकी नवीनतम कुकबुक द पायनियर वुमन कुक्स - डिनर तैयार है! के लिए उपलब्ध है पूर्व आदेश, हम जानते थे कि यह अंततः हमारे ग्रीष्मकालीन मिलन समारोहों में से कम से कम एक का सितारा बन जाएगा। यह उसकी नमकीन कारमेल चीज़केक बार रेसिपी है, और उनमें वह सब कुछ है जो हम एक विशेष ग्रीष्मकालीन मिठाई में तलाशते हैं।
हालाँकि उन्हें बेक करने, ठंडा करने और सेट करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, ड्रमंड के घर का बना नमकीन कारमेल चीज़केक बार बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है, और केवल 40 मिनट के सक्रिय समय की आवश्यकता होती है। ड्रमंड ने क्रंब मिश्रण में पेकान को मिलाकर क्लासिक ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट में एक पौष्टिक मोड़ जोड़ा है, जो तुरंत नुस्खा में स्वाद को बढ़ावा देता है।
विलियम मॉरो कुकबुक।
चीज़केक भरने को क्रीम चीज़, चीनी, वेनिला और अंडे के काफी मानक संयोजन के साथ बनाया जाता है, जिसमें खट्टा क्रीम अतिरिक्त समृद्धि और तीखेपन का संकेत देता है। लेकिन इन बारों का असली सितारा नमकीन कारमेल टॉपिंग है, जिसे आप चम्मच से खाना चाहेंगे।
थर्मोप्रो.
सफेद चीनी के बजाय, ड्रमंड अपने कारमेल टॉपिंग में ब्राउन शुगर का उपयोग करती है, साथ ही भरपूर मात्रा में मक्खन (आपको इसकी भी आवश्यकता होगी) एक कैंडी थर्मामीटर). डार्क कॉर्न सिरप (उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ भ्रमित न हों) कारमेल मिश्रण को चिकना रखने में मदद करता है, और मीठा गाढ़ा दूध कारमेल को एक समृद्ध डेयरी स्वाद देता है। मत भूलो परतदार समुद्री नमक को खत्म करने!
पौष्टिक, मक्खनयुक्त ग्राहम क्रैकर क्रस्ट, चिकनी और मलाईदार चीज़केक फिलिंग, और चबाने योग्य लेकिन नरम नमकीन कारमेल टॉपिंग एक यादगार के लिए संयोजन है मिठाई की विधि आपकी सभी ग्रीष्मकालीन सभाओं में बच्चे और वयस्क दोनों ही उत्साहपूर्वक भाग लेंगे।
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