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जून यहाँ है, जिसका अर्थ है कि हम स्ट्रॉबेरी के मौसम में पूरी तरह से बंधे हुए हैं। इना गार्टन जानता है कि यह सच है, और इसीलिए वह पतनशील दिखने वाली साझा कर रही है स्ट्रॉबेरी रेसिपी इस हफ्ते, उसके शानदार की तरह स्ट्रॉबेरी कंट्री केक. लेकिन उसका नवीनतम हिस्सा देश के आकस्मिक नहीं है - वास्तव में, यह पेरिस-ठाठ है। गार्टन का कहना है कि उसके स्ट्रॉबेरी टार्ट्स, जो अखरोट के हरे पिस्ता के लिए शीर्ष पर एक कुरकुरे आश्चर्य है, "हमेशा मुझे पेरिस में बहार के बारे में सोचते हैं जब सड़क के बाजारों में शानदार बेरीज का कब्जा हो जाता है।” जब आप Garten के स्ट्रॉबेरी टार्ट्स पर हाथ आजमाते हैं तो आप खुद उन बाज़ारों का स्वाद ले सकते हैं व्यंजन विधि.
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नुस्खा गार्टन की कुकबुक से आता है पेरिस में बेयरफुट: आराम से फ्रेंच खाना आप घर पर बना सकते हैं, जो दोनों पर उपलब्ध है वीरांगना
और लक्ष्य. स्ट्रॉबेरी टार्ट्स रेसिपी के साथ, गार्टन की फ्रेंच कुकबुक क्लासिक व्यंजनों से भरी हुई है जैसे बोउफ बोर्गुइग्नन, क्रेम ब्रूली, लहसुन की 40 कलियों के साथ चिकन, और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन जिन्हें वह हर घर के रसोइए के लिए आसान बनाती हैं मालिक।
क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।
Garten's tarts को मक्खन से बनाया जाता है-और-क्रिस्को पेस्ट्री क्रस्ट, जो भरे जाने से पहले ब्लाइंड-बेक्ड और चिल्ड होते हैं। भरने के लिए, गार्टन अपने घर की बनी पेस्ट्री क्रीम के साथ गोले लोड करती है, जो अंडे की जर्दी, चीनी, दूध और अन्य सामग्री के साथ बनाई जाती है, और स्वाद के साथ होती है वेनीला सत्र और कॉन्यैक का सिर्फ एक संकेत। पेस्ट्री क्रीम बनाने का मन नहीं है? आप भी प्रयोग करके देख सकते हैं भारी क्रीम के साथ व्हीप्ड तत्काल वेनिला पुडिंग, या का मिश्रण मीठा व्हीप्ड भारी क्रीम और क्रीम पनीर.
लेकिन टैट्स का सितारा स्ट्रॉबेरी टॉपिंग है। ताज़ी, पकी हुई स्ट्रॉबेरी (आप जो सर्वोत्तम पा सकते हैं) को आधा किया जाता है, फिर टार्ट्स के शीर्ष को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है। वे पिघले हुए खुबानी जेली के साथ चमकते हैं, और क्रंच और थोड़ा विपरीत रंग जोड़ने के लिए टोस्टेड पिस्ता के साथ छिड़के जाते हैं। प्रत्येक टुकड़ा मीठा, फल और मलाईदार होता है, और शीर्ष पर पपड़ी और नट्स के लिए एक मक्खन जैसा क्रंच होता है। हर बाइट के साथ आपको बेयरफुट कोंटेसा के पेरिस ले जाया जाएगा।
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