हमारे सभी बेहतरीन इरादों के बावजूद, सप्ताह (और निश्चित रूप से दिन) की ओर बढ़ रहा है धन्यवाद दावत हमेशा एक पागल पानी का छींटा जैसा लगता है। ज़रूर, हम अपने परिवार और दोस्तों की मेज़बानी के लिए तैयारी करने के लिए पूरे एक हफ़्ते की शून्यता चाहते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से यह वास्तविकता नहीं है। तैयार करने के लिए वे कीमती मिनट बहुत कम होते हैं और हमेशा बहुत दूर होते हैं और यह सच्चाई छुट्टियों के मौसम में बढ़ जाती है। थैंक्सगिविंग यथासंभव तनाव मुक्त है यह सुनिश्चित करने के लिए हम वर्ष के इस समय प्राप्त होने वाले सभी एहसान लेंगे। इसलिए हम झुके हैं McCormick. स्पाइस और हर्ब ब्रांड 130 से अधिक वर्षों से एक आजमाया हुआ और सच्चा ब्रांड और पारिवारिक परंपराओं का एक अभिन्न अंग रहा है- वे थैंक्सगिविंग के दौरान अपने प्रियजनों के लिए मनोरम भोजन बनाने के लिए सभी स्तरों के रसोइयों को प्रेरित करें (और, उस मामले के लिए, आगे!)। मैककॉर्मिक फ्लेवर मेकर ऐप यहां तक कि आपको एक डिजिटल पेंट्री बनाने और व्यंजनों को सहेजने में मदद करता है, खाना पकाने की युक्तियां प्रदान करता है, और बहुत कुछ।
मैककॉर्मिक के कार्यकारी शेफ हैदर कोहेन अविराम ने शो-स्टॉपिंग हॉलिडे की मेजबानी करने के लिए कुछ रहस्यों पर बात की तनाव के बिना भोजन, और मैं आपको बता दूं: वे यह सुनिश्चित करने की कुंजी हैं कि यह आपका सबसे अच्छा धन्यवाद होगा अभी तक।
1. प्राथमिकता दें, तैयारी करें, फ़ोकस करें
जब आपके पास शुरू से बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हों तो अभिभूत होना आसान है। इसके बजाय, थैंक्सगिविंग व्यंजनों को प्राथमिकता दें जो आपके लिए महत्वपूर्ण हैं, और बाकी के लिए सरल व्यंजनों और शॉर्टकट्स का चयन करें। "अपना अधिकांश समय दो से तीन व्यंजनों में निवेश करने की योजना बनाएं जो आपके लिए छुट्टी बनाते हैं या तोड़ते हैं आपका परिवार, और स्वाद पर समझौता किए बिना, बाकी को सरल और सीधा रखें, ”हैदर सुझाव देता है। "उदाहरण के लिए, अपने टर्की, स्टफिंग और क्रैनबेरी सॉस पर काम करने के लिए समय निकालें, फिर बाकी के लिए विश्वसनीय, आसान व्यंजनों का उपयोग करें। मैककॉर्मिक कैंडिड स्वीट पोटैटो पुलाव या हस्ताक्षर कद्दू पाई आपकी आस्तीन और हमारे कालातीत होने के लिए एक स्वादिष्ट, आसान नुस्खा है मैककॉर्मिक टर्की ग्रेवी सीज़निंग मिक्स एक सच्चा और विश्वसनीय समय बचाने वाला है।
2. व्यंजनों को काटने के आकार के कार्यों में विभाजित करें
“वर्क रेसिपी कम से कम तीन दिन पहले आपके दिन-प्रतिदिन में कदम रखती है। मेरा मतलब है, जिसके पास सीधे काम करने के लिए तीन से चार घंटे हैं कुछ भी आये दिन?" हैदर कहते हैं। व्यंजनों को प्रबंधनीय मिनी-कार्यों में तोड़कर, आप उन्हें बहुत कम तनाव के साथ पूरा कर सकते हैं। आप शकरकंद को छीलकर पका सकते हैं, हरी बीन्स को ट्रिम कर सकते हैं और मसालों को पहले से माप सकते हैं। हैदर कहते हैं, "अधिक समय बचाने के लिए, मैककॉर्मिक जैसे मसाला मिश्रणों का उपयोग करें पंपकिन पी स्पाइस.”
3. अपने रसोई उपकरणों का उपयोग करके अवन में जगह खाली करें
अपने अन्य रसोई उपकरणों को चालू करके अपने अवन के दबाव को कुछ कम करें। "आपके टर्की को ओवन में मिलने वाली सभी जगहों की आवश्यकता होगी, इसलिए यह प्रतिनिधि का समय है! टोस्टर ओवन में पहले से बेक किए हुए पुलाव को फिर से गरम करें, अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को हवा में भूनें, अपने बेक्ड आलू को फिर से गरम करें, या बनाएं धीमी कुकर क्रैनबेरी सॉस, ”हदर सुझाव देते हैं।
अधिक टिप्स और तरकीबों के लिए आप इस थैंक्सगिविंग (और पूरे सीजन में) पर भरोसा करेंगे, मैककॉर्मिक पर भरोसा करें.
4. अपने समय का उपयोग करें जबकि पक्षी आराम कर रहा है
अपने भुने हुए टर्की को तराशने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए आराम देना महत्वपूर्ण है। "यह नमी को मांस में पुन: अवशोषित करने की अनुमति देगा, एक रसदार और स्वादिष्ट काटने को सुनिश्चित करेगा," हैदर कहते हैं। इस समय (और अब एक खाली ओवन) का उपयोग डिनर रोल को गर्म करके और पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करके करें मैककॉर्मिक साबुत थाइम पत्तियां या किसी भी साइड डिश को दोबारा गर्म करना। "और हमेशा, टर्की ड्रिपिंग को हमेशा बचाएं। हम रसोइये उन्हें तरल सोना कहते हैं," हैदर कहते हैं। बनाने के लिए उन ड्रिपिंग्स का प्रयोग करें टर्की ग्रेवी जबकि टर्की आराम कर रहा है (आखिरकार आपको आराम करने का मौका मिलने में देर नहीं लगेगी!)।
