अब जब मौसम आखिरकार ठंडा हो गया है और हमारे सभी चंकी स्वेटर भंडारण से बाहर हो गए हैं, यह कहना सुरक्षित है सूप का मौसम आधिकारिक तौर पर हम पर है! गिआडा डी लॉरेंटिस पारंपरिक मिनिस्ट्रोन पर एक आरामदायक और ताज़ा प्रभाव है जो क्लासिक रेसिपी की तुलना में और भी अधिक पोषण पैक करते हुए कुछ हार्दिक के लिए आपकी लालसा को पूरा करेगा।
पास्ता या चावल डालने के बजाय शोरबा, डी लॉरेंटिस इसके बजाय क्विनोआ जोड़ता है, जो "गंभीर पोषण पंच पैक करता है," जैसा कि 28 नवंबर गियाडज़ी पोस्ट के कैप्शन में लिखा गया है। "यह एक चमकीले स्वाद वाला, स्वादिष्ट सूप है।"
यह मिनिस्ट्रोन बनाने में भी बहुत आसान है, और इसके लिए किसी बच्चे की देखभाल की आवश्यकता नहीं है - बस अपनी सामग्री को इसमें डाल दें धीमी कुकर और इसे अपना काम करने दो।
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पास्ता या चावल की तरह, क्विनोआ सूप में तब तक नहीं जाता जब तक कि यह पूरा होने के करीब न हो। आपको सबसे पहले अपने शोरबा को गाजर, प्याज, और अजवाइन जैसी सब्जियों के साथ-साथ टमाटर, सफेद बीन्स और पार्मिगियानो छिलके के साथ सुपर स्वादिष्ट बनाने के साथ शुरू करना होगा। आप या तो स्टोर से खरीदा शोरबा या घर का बना कुछ उपयोग कर सकते हैं।
चार घंटे तक सब कुछ पकने के बाद, आप क्विनोआ डाल सकते हैं और अतिरिक्त 30 मिनट के लिए पका सकते हैं।
और सूप में थोड़ा सा उत्साह और चमक जोड़ने के लिए, डी लॉरेंटिस उन गहरे स्वादों को जगाने के लिए कटी हुई ताजा तुलसी और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाने का सुझाव देता है। और निश्चित रूप से, आपको हमेशा अपने मिनिस्ट्रोन को ऊपर से कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिंजो के साथ परोसना चाहिए।
सूप सीज़न को धमाकेदार तरीके से शुरू करने के लिए, आप इस पर पूरी रेसिपी ले सकते हैं गियाडज़ी वेबसाइट और अच्छा महसूस करें कि कम से कम एक आपके शीतकालीन भोजन में पास्ता शामिल नहीं है (यह कठिन है, हम जानते हैं)।
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