थैंक्सगिविंग बस कोने के आसपास है, यह आपके तुर्की दिवस के बचे हुए उपयोग के नए तरीकों के बारे में सोचने का समय है। और वैलेरी बर्टिनेली के पास एक अविश्वसनीय नुस्खा है जो आपके मैश किए हुए आलू को एक मलाईदार सूप में बदल देता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने अपने मूल मैश में किस प्रकार का मसाला जोड़ा है।
"आप सोच रहे होंगे, 'मैंने इस साल पागल आलू बनाया। मैंने जलेपीनोस डाला। मैंने चेडर पनीर डाला। मैंने खट्टा क्रीम डाला। मैंने क्रीम पनीर डाला। मैंने अपने मैश किए हुए आलू में हर तरह का सामान डाला, '' बर्टिनेली ने अपने एपिसोड में कहा वैलेरी का होम कुकिंग. "वह ठीक है। आप इन्हें [सूप] में डाल सकते हैं।”
नुस्खा एक डच ओवन में कटा हुआ प्याज, अजवाइन, पोब्लानो मिर्च और लहसुन पकाने के साथ शुरू होता है, जबकि आप अपने स्टोर से खरीदे गए चिकन शोरबा को दूसरे बर्नर पर गर्म करते हैं। जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए और अजवाइन थोड़ी नरम हो जाए, तो आप डच ओवन में अपने शोरबा को अपनी सब्जियों में मिला सकते हैं।
फिर, अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें सूप में डालें। आप जितना चाहें उतना कम या ज्यादा डाल सकते हैं और पूरी चीज को कम से कम 10 मिनट तक उबलने दें। इससे आलू पिघल जाएंगे और सूप गाढ़ा हो जाएगा।
परोसने से पहले, कुछ फ्रोजन कॉर्न, जो सूप में कुछ ही मिनटों के बाद पिघल जाएगा, और गार्निश के लिए कटी हुई चिव्स डालें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें और आप खाने के लिए तैयार हैं!
हम प्यार करते हैं कि यह नुस्खा कितना बहुमुखी है। बचा हुआ टर्की है? थोड़ा सा प्रोटीन जोड़ने के लिए उसमें से कुछ टॉस करें। इस गर्म सूप के ऊपर कुछ बचे हुए नाश्ते के बेकन भी स्वादिष्ट होंगे!
आप बर्टिनेली की जांच कर सकते हैं फूड नेटवर्क वेबसाइट पर पूरी रेसिपी अपने थैंक्सगिविंग के बाद के भोजन को समय से पहले तैयार करने के लिए। शेफर्ड के पाई और टर्की सैंडविच को अब केवल मेनू पर ही नहीं होना चाहिए!
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