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बर्तनों और पैन का मेरा संग्रह हमेशा एक पूर्ण सेट से कम रहा है और टुकड़ों का एक मिश-मैश वर्गीकरण जो मुझे मिला है या उपहार में दिया गया है और वर्षों से पसंद किया गया है। मेरे स्टेपल में से एक कच्चा लोहा पैन है जिसे मेरे पिताजी 80 के दशक में मोंटाना में एक पार्क रेंजर के रूप में काम करते हुए खुली आग पर अपना भोजन पकाने के लिए इस्तेमाल करते थे। दूसरा मेरा Le Creuset डच ओवन है जिसने मुझे संभवतः गिनने की तुलना में स्वादिष्ट आराम सूप के अधिक बर्तन बनाए हैं। लेकिन मेरा टुकड़ा-टुकड़ा संग्रह कुकवेयर कायाकल्प की सख्त जरूरत है। कुछ पैन उपयोग करने के लिए बहुत खराब हो गए हैं, मेरे पास बहुत अधिक मात्रा में सॉसपैन हैं जो बहुत अधिक जगह लेते हैं और इसलिए मैं एक एकल कुकवेयर सेट की खोज पर निकल पड़ा जो मुझे सभी कुकवेयर I प्रदान करेगा ज़रूरत। तभी मैं उतरा कैरवे कुकवेयर.
मैंने इसे कई सेलेब्स और फूड इन्फ्लुएंसर्स (केट हडसन और एमिली मारिको सिर्फ कुछ का नाम लेने के लिए) द्वारा इस्तेमाल किया है, जो कुकवेयर लाइन की गुणवत्ता की प्रशंसा करते हैं और मुझे पसंद है कि उनके सिरेमिक-लेपित उत्पाद गैर-विषाक्त हैं, लेकिन जब तक आप अपने लिए और शेकनोज़ के वरिष्ठ खाद्य संपादक के रूप में कुछ परीक्षण नहीं करते हैं, तब तक आप वास्तव में कभी नहीं जान पाएंगे जिन्हें वर्षों से कुकवेयर के टन और टन टुकड़ों को आज़माने का अवसर मिला है, मुझे ऐसा लगा कि मैं इसकी बहुत अच्छी तरह से समीक्षा करने में सक्षम होऊंगा
इस सेट में एक 10.5-इंच फ्राई पैन, एक 3 क्यूटी सॉसपैन, एक 4.5 क्यूटी सौते पैन और एक 6.5 क्यूटी डच ओवन शामिल है और यह आठ में उपलब्ध है। सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन रंग लेकिन मैंने कुछ तटस्थ चुना और क्लासिक क्रीम के साथ चला गया - एक निर्णय जिसे मैं अंततः पछताऊंगा लेकिन अधिक उस पर बाद में।
मुझे उत्पादों की कॉम्पैक्टनेस और बहुमुखी प्रतिभा पसंद है हमारी जगह हमेशा पान है लेकिन एक व्यक्ति के रूप में जो दिन में कम से कम दो बार, सप्ताह में 4-5 दिन खाना बनाता है, एक पैन मेरे लिए इसे कम नहीं करने वाला है, इसलिए तथ्य यह है कि कैरवे का कुकवेयर सेट चार पीस के साथ आता है जो पहले से ही इसे इंटरनेट-प्रसिद्ध कुकवेयर प्रतियोगिता में पैर जमा देता है.
जब मेरा सेट आया तो मैंने निर्देशों को पढ़ा और दो नोट्स मुझसे चिपक गए: हैंडवाश वास्तव में पसंद किया जाता है और कुकवेयर की नॉन-स्टिक कोटिंग को बनाए रखने के लिए आपको उच्च गर्मी पर खाना पकाने से बचना चाहिए। धातु या अपघर्षक बर्तन भी एक बड़ी मनाही है क्योंकि तेज किनारे सिरेमिक कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मैं हैंडवाश-ओनली रूल को लेकर रोमांचित नहीं था, लेकिन अगर यह पैन के जीवन को बढ़ाता है, तो मुझे गिनें।
मैंने कुछ साधारण से शुरुआत की: मेरे एवोकैडो टोस्ट के ऊपर जाने के लिए एक तला हुआ अंडा। मैंने 10.5 इंच के फ्राई पैन का इस्तेमाल किया और वास्तव में यह जांचने के लिए कि यह कितना नॉन-स्टिक है, मैंने पैन को पहले किसी भी तेल या वसा में कोट नहीं किया। मैंने बस एक अंडे को पैन में फोड़ा, उस पर कुछ नमक और काली मिर्च छिड़का, और उसे तब तक पकाया जब तक कि गोरे सख्त न हो गए। मेरे आश्चर्य करने के लिए, अंडा पूरी आसानी से पैन से बाहर निकल गया।
मैंने तब से सेट में हर टुकड़े का उपयोग खट्टी रोटी और शक्शुका से लेकर ब्रेज़्ड बीफ़ स्टू तक और सब कुछ बनाने के लिए किया है प्रत्येक भोजन मैं अपने कैरवे कुकवेयर में पकाता हूं, मैं पैन की नॉन-स्टिक बनाए रखने की क्षमता से प्रभावित होता रहता हूं कलई करना। मैंने अब छह महीने से अधिक समय से कुकवेयर सेट का उपयोग किया है और ईमानदारी से कहूं तो हर टुकड़ा पहले दिन की तरह ही खूबसूरती से काम करता है जो काफी प्रभावशाली है।
सेट वास्तव में मुझे आवश्यक हर टुकड़े के साथ आता है। दी, मैं एक परिवार के लिए खाना नहीं बना रहा हूँ, लेकिन मैं अपने सभी अन्य कुकवेयर दान करने में सक्षम था (मेरे अलावा प्रिय कास्ट आयरन स्किलेट और ले क्रेयूसेट डच ओवन) और मेरी अलमारी कभी इतनी सुंदर नहीं दिखी न्यूनतर। तो, क्या इंटरनेट-प्रसिद्ध पान इसके लायक हैं? मैं इसका जवाब एक जोरदार हां के साथ देता हूं। सेट विशेष रूप से एक बड़ा सौदा है क्योंकि प्रत्येक टुकड़ा व्यक्तिगत बिक्री के लिए उपलब्ध है, सेट आपको $ 150 की भारी बचत करेगा।
अपने छह+ महीनों के उपयोग में मैंने कुकवेयर के लिए एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह पाया है कि पैन के बाहर आसानी से दाग लगने लगते हैं। हां, कुछ भारी स्क्रबिंग से दागों को बहुत कम किया जा सकता है लेकिन बाहर निश्चित रूप से सिरेमिक-लेपित इंटीरियर की तरह साफ करना आसान नहीं है। संदर्भ के लिए, नीचे उन दागों की एक तस्वीर है जिनका मैं उल्लेख कर रहा हूं। जैसा कि आप देख सकते हैं, वे बहुत कम हैं, लेकिन यह काफी स्क्रबिंग के बाद है।
कोई बड़ी डील नहीं है, लेकिन इस तरह की बड़ी खरीदारी करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। सेट अभी भी इसके लायक है (मेरी राय में), लेकिन शायद एक हल्का रंग चुनना जो हर छोटे दाग को दिखाता है, मेरी सबसे बुद्धिमान पसंद नहीं थी। मेरी सलाह? सेट को उपलब्ध गहरे रंगों में से एक में खरीदें, इसे हमेशा हाथ से धोएं, कभी भी धातु के बर्तनों में न पकाएं और मध्यम-उच्च गर्मी से अधिक गर्म किसी भी चीज से न पकाएं। अगर यह कुकवेयर की तरह लगता है जो आपके लिए काम करेगा, तो मैं भव्य, कार्यात्मक और गुणवत्ता वाले कैरवे कुकवेयर संग्रह की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
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