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यदि आप पहले से ही सवारी नहीं कर रहे हैं किमची ट्रेन, अब बोर्ड पर जाने के लिए आपका संकेत है। आंत-स्वस्थ मसाला एक मसालेदार, किण्वित कोरियाई स्टेपल है। यह आम तौर पर नापा गोभी, मूली, गूचुजंग, लहसुन, अदरक और उमामी के एक किक के लिए एन्कोवी, झींगा या मछली सॉस के मिश्रण के साथ बनाया जाता है। किण्वित, उमामी स्वाद को संतुलित करने के लिए कई किमची में मिठास के स्पर्श के लिए सेब या नाशपाती भी होती है।
आप इतने सारे व्यंजनों में किमची डाल सकते हैं। यह मसालेदार किक के लिए पास्ता सॉस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है या इसके साथ अपने चावल या नूडल बाउल को ऊपर करें, यह लेटस के बजाय टैको में भी उत्कृष्ट है और साथ ही अंडे के लिए एक उज्ज्वल टॉपिंग बनाता है। आप किमची को स्टैंड अलोन साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं या उन प्रोबायोटिक लाभों के लिए इसे एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
चूंकि किम्ची ने संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्यधारा के बाजार में प्रवेश किया है, वहां कुछ महान ब्रांड हैं कोशिश करें कि स्थानीय किराने की दुकानों, एशियाई बाजारों में व्यापक रूप से उपलब्ध हों या आप बस कुछ ऑर्डर कर सकते हैं अमेज़न। हमने आपकी मदद के लिए स्टोर से खरीदे गए किमची के कुछ पसंदीदा ब्रांड तैयार किए हैं
सास की किम्ची
सास की किम्ची।
सास की किम्ची किराने की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध है, इसलिए यह परिचित लग सकता है। यह एक कारण से पसंदीदा प्रशंसक है। उनके घर की किमची नापा गोभी, लाल मिर्च, प्याज, स्कैलियन, चाइव्स, नमक, चीनी, लहसुन, अदरक, एन्कोवी सॉस, नमकीन झींगा, हड्डी शोरबा - कुछ सामग्रियों के नाम से बनाई जाती है! यह खट्टा, उमामी और जटिल है और सब्जियां किसी तरह अपने क्रंच को बरकरार रखती हैं। वे एक बेहतरीन शाकाहारी किमची भी बनाते हैं।
वाइल्डब्राइन किम्ची
छवि: वाइल्डब्राइन।
विल्ब्रिन की किमची उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जैसे ताज़ी कटी हुई नापा गोभी, अदरक, और कद्दूकस की हुई सहिजन जड़ से बनाया जाता है। उनकी किमची मछली-मुक्त भी है, इसलिए शेलफिश एलर्जी वाले लोगों के लिए यह सुरक्षित है।
क्लीवलैंड किचन क्लासिक किम्ची
क्लीवलैंड।
क्लीवलैंड की क्लासिक किम्ची लहसुन, सरसों के साग, लाल मिर्च और सेब के साथ बनाई जाती है जो किमची को मिठास का अच्छा सूक्ष्म स्वाद देती है।
नासोया किम्ची
नापा गोभी, मूली, लाल मिर्च पाउडर, नाशपाती, लहसुन और नमक के साथ बनाया गया नासोया से किमची खट्टा, मसालेदार और उमामी स्वादों का सही संतुलन प्रदान करता है।
टोबैगी कटा हुआ किम्ची
किम्ची के प्रशंसक इससे सहमत हैं टोबैगी आप पा सकते हैं सबसे अच्छे स्टोर ब्रांडों में से एक। टोबैगी खट्टे और मसालेदार का सही संतुलन बनाता है। इसकी कुंजी नमकीन झींगा, एन्कोवी और ऑयस्टर सॉस से उमामी हिट है जो सेब, नाशपाती और चीनी से मिठास के साथ मिलती है जो एक जटिल किण्वित स्वाद प्रदान करती है।
चोई की किम्ची कंपनी
चोई की किम्ची कंपनी
चोई की किम्ची कंपनी एक पारंपरिक नुस्खा का उपयोग करती है और इसे ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है। उनके पुरस्कार विजेता मसालेदार नपा गोभी किम्ची किमची की दुनिया में सबसे पारंपरिक किस्म और स्वादिष्ट प्रवेश द्वार है।
जोंगा किम्ची
जोंगा।
पारंपरिक किमची के अलावा, जोंगा कई प्रकार के व्यंजन बनाता है, जिनमें शामिल हैं: बेक किमची (सफेद किमची जो बहुत मसालेदार नहीं है) और अन्य किस्में जो दुर्गंध और मसाले के स्तर में हैं। इस ब्रांड के बारे में यह भी बहुत अच्छा है कि वे कांच के जार से लेकर प्लास्टिक के कंटेनर और बड़े प्लास्टिक बैग तक कई तरह के पैकेजिंग विकल्पों में अपनी किमची बेचते हैं। यह व्यापक रूप से वितरित और उचित मूल्य है - आप इसे कॉस्टको में भी पा सकते हैं!
सुंजा की किम्ची
सुंजा के।
यह शाकाहारी किमची चौंकाने वाला अच्छा है। यह एक कटोरी चावल या नूडल्स के साथ परोसने के लिए खट्टा, मसालेदार और एकदम सही मसाला है। चूँकि किमची का किण्वन जारी रहता है, जब आप इस जार को खोलते हैं तो इसमें बुलबुले आ सकते हैं!
