Cacio e Pepe सबसे सरल और सबसे संतोषजनक पास्ता व्यंजन है जिसे आप बना सकते हैं। मूल रूप से भुनी हुई काली मिर्च और पेसेरिनो रोमानो चीज़ का मिश्रण, यह बुनियादी, स्वादिष्ट है, और केवल मिनटों में एक साथ आता है। के लिए भी यही सच है बॉबी फ्लेकैसीओ ई पेपे अंडे, एक ऐसा व्यंजन जिसे आप ब्रंच, लंच और हेक, यहां तक कि डिनर के लिए बार-बार परोसना और खाना चाहेंगे!
फ्ले ने एक मार्च के इंस्टाग्राम वीडियो में कहा, "यह कैसियो ई पेपे एग्स है।" “कैसियो ई पेपे रोम का एक क्लासिक पास्ता व्यंजन है। तो चलिए कुछ अंडों का अवैध शिकार करके शुरुआत करते हैं।”
सही अंडे का शिकार करने के लिए, फ्ले ने समझाया कि आपको अपने अवैध शिकार तरल में सफेद सिरका मिलाना होगा। "यदि आप नहीं करते हैं, तो एक मौका है कि अंडे एक साथ नहीं आएंगे," उन्होंने कहा। "वे जमावट नहीं करेंगे।"
जबकि अंडे शिकार कर रहे हैं, आप अपने कैसीओ ई पेपे-प्रेरित ड्रेसिंग पर जा सकते हैं जिसमें निम्न शामिल हैं व्हाइट वाइन विनेगर, डाइजॉन मस्टर्ड, शैलॉट्स, चाइव्स, शहद, नमक, काली मिर्च, पर्मेसन चीज़ और ऑलिव तेल।
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फ्ले ने जैतून के तेल के टोस्ट के ऊपर अपने अंडे परोसे, जिसके बारे में उन्होंने बताया कि "टोस्ट पर कुछ नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल।"
"और फिर, मेरे पास लहसुन की कुछ कलियाँ हैं," उसने जारी रखा। "मैं सिर्फ कुछ लहसुन [टोस्ट पर] रगड़ने जा रहा हूं ताकि इसे लहसुन का सार मिल सके।"
पोच किए हुए अंडों को तरल से बाहर निकालें और धीरे से उन्हें एक साफ रसोई के तौलिये से थोड़ा सा सुखा लें। फिर, अपनी ड्रेसिंग को अंडों के ऊपर कुछ ताज़ी फटी काली मिर्च, और चिव्स, और थोड़ा और चीज़ डालकर डिश को पूरा करें।
Cacio e Pepe की तरह, यह ब्रंच भोजन कुछ ही मिनटों में एक साथ आता है और संभवतः आप पूरे सप्ताह खाएंगे सबसे अच्छी चीजों में से एक होगा। पकड़ो फूड नेटवर्क वेबसाइट से पूरी रेसिपी.
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