मेरा बड़ा बेटा सबसे ज्यादा खाने वाला था कभी. वह खाद्य पदार्थों की सूची थी खाने को तैयार जब वह छोटा था तब बहुत छोटा था, और ज्यादातर ब्रेड और पनीर की किस्म के खाद्य पदार्थ शामिल थे। पूरे सप्ताह थे जब मैं उसे खाने के लिए ला सकता था पिज्जा था। मजाक नही।
शुक्र है कि वह कभी-कभी सब्जियां... खा लेता। समस्या यह थी कि वह केवल ब्रोकली ही खाता था, और केवल तब जब मैं उसे स्वयं बनाता था। जाहिर है, मैं अमेरिका में एकमात्र व्यक्ति था जो ब्रोकली को अपने मानकों के अनुसार भाप दे सकता था। किसे पता था!
हाँ, उसे खिलाना तनावपूर्ण था। लेकिन सच तो यह था, मैंने अनुकूलन कर लिया था। मैंने अपने घर में उनके द्वारा पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से रखा था, और वे मेरे और मेरे पति के लिए तैयार किए गए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ उनके लिए तैयार करने में काफी आसान थे। उनके बाल रोग विशेषज्ञ के अनुसार, उनका विकास ठीक से हो रहा था और उनमें पोषक तत्वों की कोई कमी नहीं थी, इसलिए अपने आहार का विस्तार करना कोई अत्यावश्यक मामला नहीं था।
एक बहुत ही उधम मचाने वाले खाने वाले के साथ रहने का सबसे कठिन हिस्सा वह दबाव था जो मैंने दुनिया के बाकी हिस्सों से महसूस किया था, और यह महसूस करना कि मैं उसकी सनक में देने के लिए एक बुरा माता-पिता था। मुझे निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों से काफी आलोचना मिली है। उस पर सिर्फ "सामान्य" खाद्य पदार्थ खाने का जबरदस्त दबाव था।
मुझे एक से अधिक बार कहा गया था कि मैं उसे अपने लिए तैयार किए गए रात्रिभोज के साथ पेश करूँ, और अगर उसने इसे नहीं खाया, तो यह उसकी पसंद थी - दूसरे शब्दों में, "इसे खाओ या भूखा रहो" तर्क। मैं आपको बता दूं: मैंने इसका एक संस्करण कुछ बार आजमाया था, और उसने खाने से इनकार कर दिया। घंटों तक। यह एक हारी हुई लड़ाई थी और यह मेरे लिए बिल्कुल भी सीखने योग्य क्षण नहीं था।
एक निश्चित बिंदु पर, मैंने उनके लिए "प्रतीक्षा करें" दृष्टिकोण अपनाने का फैसला किया अचार खाना. मुझे पता था कि जब मैं छोटा था तब मैं खुद बहुत ही नखरे खाने वाला था। मैंने अपनी माँ को मेरा वर्णन करते सुना था भोजन संबंधी आदतें, और वे मेरे बेटे के समान थे। जीवन के पहले कुछ वर्षों तक मैं पास्ता पर ही निर्भर रहा। महान नहीं, लेकिन किसी तरह मैं बच गया।
मुझे यह भी पता था कि मैं अंततः इससे बाहर हो गया। मैं शाकाहारी हूं और डेयरी नहीं खाता क्योंकि इससे मेरा पेट खराब हो जाता है। लेकिन इसके अलावा, मैं लगभग कुछ भी खाऊंगा! मुझे सब्जियां, मेवे, फल, साबुत अनाज और मसालेदार और विदेशी खाद्य पदार्थ भी पसंद हैं। अगर मैं अचार खाने पर काबू पा सकता हूं, तो मेरा बेटा भी हो सकता है।
इतना ही नहीं, लेकिन मैं अपने शरीर में जो कुछ भी डाल रहा हूं, उस पर मेरा दृढ़ विश्वास है, और यह कि खाने को कभी भी अपराधबोध और शर्म से नहीं लपेटा जाना चाहिए। मैंने अपने शुरुआती 20 के दशक में एक अव्यवस्थित खाने का पैटर्न विकसित किया, बहुत बार भोजन छोड़ दिया, बहुत अधिक वजन कम किया, और एक अस्वास्थ्यकर संबंध विकसित किया खाना.
मैं नहीं चाहता था कि मेरा बेटा ऐसा महसूस करे, और उसे एक निश्चित तरीके से खाने के लिए दबाव महसूस करवाए - आधारित दूसरे उसे क्या करने के लिए कह रहे थे, बजाय इसके कि उसका शरीर क्या चाहता था - एक बुरा लग रहा था विचार। मैं चाहता था कि वह स्वस्थ भोजन खाए, लेकिन मैं चाहता था कि वह उन्हें अपने आप से प्यार करे, बिना उन्हें मजबूर किए।
बच्चे और पूर्वस्कूली वर्षों से बाहर निकलने के बाद, उसका तालू थोड़ा बढ़ गया। वह ब्रोकोली के अलावा फूलगोभी और मकई खाते थे (हाँ, अभी भी केवल मेरे द्वारा तैयार)। जब मैंने उसे समझाया कि उसे मजबूत शरीर विकसित करने के लिए प्रोटीन की जरूरत है तो उसने नियमित रूप से नट्स और नट बटर खाना शुरू कर दिया।
वास्तव में, विज्ञान-वाई के दृष्टिकोण से चीजों का वर्णन करने से वास्तव में उन्हें यह समझने में मदद मिली कि स्वस्थ भोजन क्यों महत्वपूर्ण था। वह एक विशाल विज्ञान और गणित गीक था, और सोचा था कि छोटी उम्र में भी भोजन पिरामिड बहुत अच्छा था।
ठीक है, कुछ और साल तेजी से आगे बढ़ें, और मेरा बेटा अब बहुत अच्छा खाने वाला है! किसी तरह, एक फ्लिप ने अपनी किशोरावस्था में प्रवेश किया। वह अभी भी कुछ मानकों से picky है। और मेरी तरह, वह शाकाहारी है जो वास्तव में डेयरी नहीं खा सकता है। लेकिन इन दिनों उनका पसंदीदा भोजन टोफू और वेजी बर्गर है। वास्तव में!
उसे मेक्सिकन भोजन, चीनी भोजन पसंद है, और वह चाय की चाय का बहुत बड़ा प्रशंसक है - जब वह छोटा था तो इतने अलग-अलग स्वादों के बारे में मैं कल्पना भी नहीं कर सकता था। और भी जंगली बात यह है कि वह वास्तव में अब खाद्य पदार्थों की खोज कर रहा है। एक दौर ऐसा था जब वह हमारे घर के 10 मील के दायरे में हर एशियाई रेस्तरां से टोफू और वेजी डिश ट्राई करना चाहते थे। और हमने शहर के हर वेजी बर्गर को चखा है। ये उसके लिए बहुत बड़ी जीत हैं।
जैसे-जैसे वह बड़ा हो रहा था, मुझे निश्चित रूप से खाने के मामले में उसके "प्रतीक्षा करने" की अपनी योजना पर संदेह हुआ। यह विशेष रूप से सच था जब वह बच्चे के वर्षों से बाहर निकल गया था। अधिकांश लोग उम्मीद करते हैं कि बच्चे नन्हे-मुन्ने हैं, लेकिन जब आपके पास 7- या 10 साल का बच्चा बहुत सीमित तालु के साथ होता है, तो यह कुछ भौहें उठाता है। लेकिन मैं अपनी बंदूकों पर अड़ा रहा, और अंत में, मुझे बहुत खुशी है कि मैंने किया।
मैं यह नहीं कह सकता कि ऐसा नहीं होता अगर मैंने उसे छोटे होने पर नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए कड़ी मेहनत करने की कोशिश की होती, लेकिन मैं यह भी जानता हूं कि उसे अपने दम पर यह पता लगाने में कोई दिक्कत नहीं हुई। मुझे अपने बेटे (आखिरकार!) को वास्तव में उसके भोजन का आनंद लेते हुए देखना अच्छा लगता है, और नई चीजों को आजमाने में गर्व महसूस होता है। सबसे बढ़कर, मुझे उस पर बहुत गर्व है कि वह खुद के प्रति सच्चा है... और अपनी स्वाद कलियों के प्रति।
