हालांकि एक प्यूरीड के बहुत सारे फायदे हैं शोरबा - मलाईदार और चिकनी बनावट, स्वाद जो आपके मुंह को कोट करते हैं, और कुछ नाम रखने के लिए एक सुपर-फिलिंग स्थिरता - इना गार्टन मानते हैं कि इस प्रकार के सूप थोड़े "उबाऊ" हो सकते हैं। तो, इसका उपाय करने के लिए, गार्टन ने उसे जगाया मुट्ठी भर स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ क्रीमी पोटैटो सौंफ सूप रेसिपी जो इस डिश को रोमांचक और मजेदार बनाती है ताज़ा।
गार्टन ने एक जनवरी के कैप्शन में लिखा, "माई क्रीमी पोटैटो फेनेल सूप स्वाद से भरपूर है- लेकिन प्यूरीड सूप थोड़ा उबाऊ हो सकता है, जब हर चम्मच बिल्कुल एक जैसा हो।" 28 इंस्टाग्राम पोस्ट। "इसके बजाय, मैं हर काटने के साथ कटोरे के बीच में मलाईदार बकरी पनीर, कुरकुरा croutons, और बूंदा बांदी जैतून का तेल डालता हूं। इतना संतोषजनक!
न केवल गार्टन के आलू के सूप पर ये टॉपिंग स्वादिष्ट हैं, बल्कि आप इन्हें ब्रोकली चेडर सूप या मशरूम की मिट्टी की क्रीम में थोड़ा सा स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए मिला सकते हैं।
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भले ही टॉपिंग रमणीय हैं, यह मदद करता है कि गार्टन का सूप शुरू करने के लिए सुपर स्वादिष्ट है। उसका मलाईदार आलू का सूप तली हुई सौंफ और प्याज के आधार के साथ शुरू होता है, जिसमें छिलके और कटे हुए आलू मिलाए जाते हैं - गार्टन को युकॉन गोल्ड पसंद है। सब कुछ चिकन शोरबा में ढका हुआ है और आलू निविदा होने तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
एक बार जब सब कुछ पक जाता है और शुद्ध हो जाता है, तो गार्टन क्रमशः सौंफ के सौंफ के स्वाद को बाहर लाने और सूप को गाढ़ा करने के लिए पर्नोड लिकर और आधा और आधा का छींटा डालता है।
फिर, जब परोसने का समय आता है, तो गार्निश को पहले कटोरे में रखा जाता है और खाने के लिए पर्याप्त उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए उनके चारों ओर सूप डाला जाता है।
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