जब आपको आखिरी मिनट की डिनर पार्टी के लिए त्वरित एपेटाइज़र की ज़रूरत होती है, तो स्टोर से खरीदे गए डुबकी और चिप्स के बैग को पकड़ना आकर्षक हो सकता है। लेकिन अगर आपकी पैंट्री में हमेशा सफेद कैनेलिनी बीन्स का कैन है, तो आप बस कुछ ही सेकंड दूर हैं गिआडा डी लॉरेंटिस' घर का बना "इतालवी हम्मस" जो इतना स्वादिष्ट है, यह पूरे रात्रिभोज का सितारा बन सकता है।
"यह सफेद बीन डिप ह्यूमस का इतालवी संस्करण है, और हमारी राय में, यह स्वादिष्ट है!" सितंबर का शीर्षक गियाडज़ी इंस्टाग्राम वीडियो पढ़ता है। "कैनेलिनी बीन्स इसे एक प्यारा समृद्ध और पौष्टिक स्वाद देते हैं और डिप की मलाईदार बनावट पूरी तरह से कुरकुरे पिटा चिप्स की तारीफ करती है।"
डी लॉरेनटीस बताते हैं कि आप या तो ताजा सफेद बीन्स या डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं - बस अपने डिब्बाबंद को निकालने और कुल्ला करने के लिए सुनिश्चित करें बीन्स को फूड प्रोसेसर में जोड़ने से पहले - और उसने डिब्बाबंद का विकल्प चुना क्योंकि यह डिप को बनाने में बहुत आसान बनाता है। फिर, बस अजमोद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च, और जैतून का तेल डालें, और आप ब्लिट्ज और डिप के लिए तैयार हैं।
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जैसा कि वीडियो में डी लॉरेंटिस कहते हैं, आप इस डिप को चंकी या प्यूरी के रूप में भी बना सकते हैं और वह बीच में कहीं स्थिरता पसंद करती है। और इस डुबकी के लिए उनकी पसंदीदा जोड़ी पिटा चिप्स है (बेशक, वे बहुत इतालवी नहीं हैं, लेकिन वे डुबकी के स्वाद के साथ इतनी अच्छी तरह काम करते हैं)।
आप कुछ ही मिनटों में अपनी खुद की पिटा चिप्स बना सकते हैं गियाडज़ी रेसिपी. बस कुछ पित्तों को आठ भागों में काटें और थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें। फिर बस बेक करें और आपको अपने इतालवी हम्मस के लिए एक ताज़ा और कुरकुरा टिपिंग टूल मिल गया है। जैसा कि डी लॉरेनटीस बताते हैं, आप थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए सूखे सूखे जड़ी बूटियों को भी छिड़क सकते हैं।
साथ में, घर का बना पिटा चिप्स और व्हाइट बीन डिप रात के खाने को बढ़ा सकते हैं। मेजबान से अग्रिम क्षमा याचना।
अधिक गर्मी की तलाश में व्यंजनों? गिआडा डी लॉरेंटिस के पास बहुत कुछ है:
