बढ़ रहा है, ज्यादातर समय, मेरा पूरा परिवार होगा साथ में डिनर के लिए बैठें. यह दिन को पकड़ने का समय था; करने के लिए समय हमारे स्कूल के दिन के बारे में बात करें, या मज़ेदार योजनाएँ जो हम बना रहे थे। जबकि मैं आपको ठीक-ठीक नहीं बता सका कि हमने किस बारे में बात की, मैं आपको वह वाक्यांश बता सकता हूं जो मुझे आज तक याद है (कि मैं एक वयस्क के रूप में भी डर गया था): आप अपना खाना क्यों नहीं खा रहे हैं? आप जानते हैं कि आपको अपनी प्लेट साफ करनी है।
ग्रेट डिप्रेशन के माध्यम से रहने वाले लोगों द्वारा उठाए गए माता-पिता के साथ, अपना खाना खत्म नहीं करना कुछ ऐसा था जो आपने अभी नहीं किया था। मुझे पता है कि मैं अकेला नहीं था जो उस घर में बड़ा हुआ जहां आप अपना खाना खत्म होने तक खाने की मेज नहीं छोड़ सकते थे।
फालतू मत बनो। आपके पास जो है उसके लिए कृतघ्न मत बनो। वहाँ बच्चे भूखे मर रहे हैं (वे जिस भी यादृच्छिक देश के साथ आएंगे) आप जो रात का खाना खा रहे हैं, उसे कौन पसंद करेगा।
सच कहूं, तो कृतज्ञता का इससे कोई लेना-देना नहीं था। और मैं जानबूझकर खाना बर्बाद करने की कोशिश नहीं कर रहा था; मुझे अपनी थाली का सारा खाना खत्म करने के लिए पर्याप्त भूख नहीं थी। बेशक, ऐसा कहने के बजाय, मैंने शायद कुछ ऐसा कहा, "मैं नहीं चाहता" - लेकिन अनिवार्य रूप से किया, सिर्फ इसलिए कि मैं टेबल छोड़ना चाहता था।
लगभग दो दशक बाद फास्ट-फॉरवर्ड, और मैं खुद को उसी स्थान पर पाता हूं जहां मेरी मां थी: छोटे लोगों के साथ एक कठिन लड़ाई लड़ना जो अपना खाना खत्म करने से इनकार करते हैं। इस समय को छोड़कर, मैं एक अलग तरीका अपना रहा हूं। हम "अपनी प्लेट साफ करो" नियम तोड़ रहे हैं। अगर मेरे बच्चे भरे हुए हैं, तो उन्हें खत्म करने की ज़रूरत नहीं है - अवधि। कोई दोष नहीं है, कोई निर्णय नहीं है, और जब वे अपनी थाली का हर टुकड़ा नहीं खाते हैं तो मैं निराश नहीं होता। क्योंकि दिन के अंत में, केवल आपको तृप्त करने के लिए पर्याप्त भोजन करने से आप एक अच्छे या बुरे व्यक्ति नहीं बन जाते हैं; यह हमारे शरीर के निर्माण का तरीका है।
ये रही चीजें। मेरे शरीर और भोजन के साथ मेरे पहले से ही जटिल रिश्ते को जोड़ने का मेरे परिवार का इरादा कभी नहीं था। लेकिन मुझे अपना खाना खत्म करने के लिए मजबूर किए जाने के पहले असर के बारे में भी पता है। मैं नहीं चाहता कि मेरे बच्चे तब तक खाएं जब तक उनके पेट में दर्द न हो क्योंकि उन्होंने वह खाना खत्म कर दिया जिसके लिए उन्हें भूख नहीं थी। और मैं यह भी नहीं चाहता कि वे भय और अपराधबोध में निहित भोजन के साथ संबंध विकसित करें।
बेशक, यह सब सिद्धांत में अच्छा लगता है। लेकिन माता-पिता के रूप में आप अपने बच्चों के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करते हैं। क्या वे पर्याप्त खा रहे हैं? क्या उन्हें पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं? जब बच्चों के साथ सहज ज्ञान युक्त खाने की बात आती है तो आप कहां से शुरू करते हैं?
"सबसे पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि बच्चों के साथ उनके खाने की आदतों के संबंध में सभी प्रकार के उतार-चढ़ाव होंगे," कहते हैं रोज समर्स, एमएस, एलपीसी-आईटी, रोजर्स बिहेवियरल हेल्थ के साथ एक चिकित्सक। "ऐसे समय होंगे जब बच्चे भूखे होंगे। वास्तव में, ऐसा लगता है कि आप कितनी बार किराने की खरीदारी करने जाते हैं, पैंट्री हमेशा खाली रहती है और दूसरी बार जब ऐसा लगता है कि कोई बच्चा मुश्किल से आपके सामने रखी किसी भी चीज को छूएगा, ”वह आगे कहती हैं।
इसके अतिरिक्त, द एमिली प्रोग्राम की डॉ. जिलियन लैम्पर्ट अपने बच्चों से उनके भोजन विकल्पों के बारे में बात करने से कितना फर्क पड़ सकता है, इस महत्व पर जोर देता है। "इस बारे में उत्सुक रहें कि आपका बच्चा क्या अनुभव कर रहा है। क्या वे भरे हुए हैं? क्या वे संतुष्ट हैं? क्या वे उस भोजन के समय भूखे थे? सवाल पूछें कि जब वे खा रहे हैं तो उन्हें कैसा लगता है - खाने से पहले और बाद में भी।
एक माता-पिता के रूप में जिनका भोजन के साथ एक जटिल रिश्ता था और विकसित हुआ अव्यवस्थित खान-पान आदतों के परिणामस्वरूप, भोजन के बारे में बात करने से मुझे घबराहट होती है। हां, दशकों बाद भी, यह अभी भी मुझे किनारे पर रखता है। मेरा सबसे बड़ा डर मेरी लड़कियों को खाने की उन्हीं समस्याओं से जूझने का है जो मैंने किया था। मुझे चिंता है कि अगर मैं इसके बारे में बहुत अधिक बात करूँगी, तो यह उन्हें भोजन के बारे में चिंतित कर देगा जब इसकी कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन साथ ही, अगर मैं इसे अनदेखा करता हूं और इसे गलीचे के नीचे झाडू देता हूं, तो ऐसा लगता है कि मैं चक्र जारी रख रहा हूं।
वास्तविकता यह है कि यह मेरे लिए जितना असुविधाजनक है, इन वार्तालापों का होना भोजन के साथ स्वस्थ संबंधों को विकसित करने की आधी लड़ाई है। डॉ लैम्पर्ट जिज्ञासा के साथ इन वार्तालापों को देखने का सुझाव देते हैं: "यदि आप पाते हैं कि आपके बच्चे बहुत अच्छे नहीं हैं।" बार-बार भूखे रहना, खाने के विकार या यहां तक कि अवसाद के अन्य लक्षणों की तलाश में रहें जो प्रभाव डाल सकते हैं भूख। उनका मूड कैसा है? क्या आप इस बारे में कुछ अलग देखते हैं कि वे आपके साथ या घर के अन्य लोगों के साथ कैसे बातचीत करते हैं? क्या वे सामान्य से अधिक अलग-थलग हैं?"
मैं अविश्वसनीय रूप से आभारी हूं कि मेरे बच्चों को भोजन के साथ मेरा अस्वास्थ्यकर संबंध विरासत में नहीं मिला है। लेकिन कोई गलती न करें, मैं काफी हद तक निश्चित हूं कि मैं अपने जीवन के बाकी हिस्सों में अपनी सांस रोक कर रखूंगा, उम्मीद है कि यह इसी तरह रहेगा। माता-पिता और बच्चों की हर पीढ़ी का भोजन और पोषण के साथ हमेशा विकसित होता रिश्ता रहा है।
जबकि 'अपनी थाली साफ करो' की मानसिकता मेरे अवसाद-युग के दादा-दादी के रूप में शुरू हुई थी, आज भी खाद्य-असुरक्षित परिवारों की भारी मात्रा है। फिर भी, बच्चों को अपने शरीर को सुनने के लिए प्रोत्साहित करना अभी भी महत्वपूर्ण है। डॉ लैम्पर ने कहा, "भोजन कम होने पर अधिक खाने से हमें नियमित रूप से खाने के लिए तैयार किया जाता है - जिससे अत्यधिक वजन हो सकता है और खाने की आदतें बाधित हो सकती हैं।" "खाद्य असुरक्षा और ईटिंग डिसऑर्डर सह-घटना अधिक है - खाद्य सुरक्षित घरों की तुलना में अधिक है, विशेष रूप से बिंज ईटिंग डिसऑर्डर," वह आगे कहती हैं।
पीढ़ीगत पैटर्न, जहरीली आहार संस्कृति, और अशुद्ध 'स्वस्थ जीवन' युक्तियाँ सभी उन रिश्तों में भूमिका निभाती हैं जो लोग अपने शरीर और भोजन के साथ बनाते हैं जो उन्हें ईंधन देने के लिए उपयोग करते हैं। मेरे पास सभी उत्तर नहीं हैं, लेकिन मेरे बच्चों को उनके खाने के फैसलों पर स्वायत्तता देने से शुरुआत करने के लिए एक अच्छी जगह लगती है।
मुझे गलत मत समझिए - मेरी लड़कियों को हर रात के खाने के साथ एक छोटी सी मिठाई खाना पसंद है, और हाँ, वे मेरी सुपर-वुमन ग्रॉसरी शॉपिंग क्षमताओं से अधिक नाश्ता कर सकती हैं। लेकिन जितना वे कम पोषण-घने भोजन का आनंद लेते हैं, उतना ही वे पूरी सब्जियां और फल भी पसंद करते हैं। गंभीरता से, जो कोई भी उन्हें जानता है वह पूरी तरह से समझता है कि मुझे हर गर्मियों में तीन से चार चेरी टमाटर के पौधों को बनाए रखने के लिए क्यों रखना पड़ता है।
वे भोजन का आनंद लेते हैं। वे उस ऊर्जा की सराहना करते हैं जो उन्हें देता है। और भले ही मैं आज भी संघर्ष कर रहा हूं, वे पहनने के लिए और भी खराब नहीं लगते। जब तक वे खुश और स्वस्थ हैं, मैं और कुछ नहीं मांग सकता। एक जादुई सेल्फ-स्टॉकिंग पेंट्री को छोड़कर... वह अच्छा होगा।
