इना गार्टेन आपके बचे हुए का उपयोग करने का सबसे स्वादिष्ट तरीका मिल गया है मक्का सिल पर। ज़रूर, आप बचे हुए स्वीट कॉर्न को सलाद में बदल सकते हैं, लेकिन गार्टन का ताज़ा मकई पेनकेक्स वास्तव में मकई के स्वाद को शो का सितारा बनने दें।
गार्टन की रेसिपी बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से स्वीट कॉर्न की आवश्यकता होगी, जिससे आप गुठली निकाल देंगे। गार्टन ने साझा किया कि वह एक डिश टॉवल से ढके शीट पैन पर गुठली को काटना पसंद करती है, जो सभी गुठली को एक ही स्थान पर रखता है। कुछ लोग बंडट पैन का उपयोग करना भी पसंद करते हैं, कोब को बीच में खंभे पर रखकर और गुठली को कड़ाही में गिरने देते हैं।
एक बड़े कटोरे में, गार्टन फिर बारीक कॉर्नमील, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाता है। एक अलग मध्यम आकार के कटोरे में, वह मकई की गुठली, छाछ, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और श्रीरार्चा को एक साथ मिलाती है। फिर गार्टन गीली सामग्री को कुछ कटे हुए चिव्स के साथ बंद कर देता है।
"और फिर क्योंकि यह मकई है, मैंने सोचा कि थोड़ा जलापेनो अच्छा होगा," वह अपने वीडियो में कहती है। लेकिन अगर आप गर्मी के प्रशंसक नहीं हैं तो आप जलापेनो (और / या श्रीरार्चा) को छोड़ सकते हैं।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और एक साथ मिलाएं जब तक कि वे संयुक्त न हो जाएं, सुनिश्चित करें कि ओवरमिक्स न करें, अन्यथा, आप आटा विकसित करेंगे और "कठिन" होंगे पेनकेक्स।" अंत में, इन पेनकेक्स को तलने का समय आ गया है।
एक कड़ाही गरम करें और फिर पैन की सतह पर कुछ बड़े चम्मच घी डालें। "यहाँ एक समर्थक टिप है," गार्टन ने कहा। “मैं पेनकेक्स बनाने के लिए एक मापने वाले कप का उपयोग करता हूं ताकि वे सभी एक ही आकार के हों। मैं प्रत्येक के लिए 1/4 कप माप का उपयोग कर रहा हूं।"
पैनकेक को कड़ाही में पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं - एक तरफ लगभग दो मिनट और दूसरी तरफ दूसरा मिनट - और एक बार दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने के बाद, वे परोसने के लिए तैयार हैं!
चेक आउट फूड नेटवर्क वेबसाइट पर गार्टन का पूरा नुस्खा खत्म हो गया.
