हम गर्मियों में उस बिंदु पर पहुँच गए हैं जहाँ रात का खाना पकाने के लिए चूल्हे को चालू करना बहुत गर्म है। लेकिन सौभाग्य से, गिआडा डे लॉरेंटिस बस उसे "सही गर्मी" साझा किया सलाद"रेसिपी जिसमें ग्रील्ड केल, टमाटर, एवोकैडो, और एक हल्की और ताज़ा ड्रेसिंग शामिल है जो सभी स्वादों को एक साथ खींचती है। ग्रिल को फायर करें और काटना शुरू करें।
"यदि आप सही की तलाश में थे" गर्मियों का सलाद…देखो!” Giadzy Instagram पोस्ट का कैप्शन पढ़ता है। "यह ग्रील्ड केल सलाद में सुंगोल्ड टमाटर, एवोकैडो, बादाम, और एक नींबू परमेसन ड्रेसिंग है जो आप हर चीज पर चाहते हैं।"
इस नुस्खा में पहला कदम, जिसे आप यहाँ पूरा पढ़ सकते हैं, ड्रेसिंग बनाने के लिए है तो उसके पास बैठने और अतिरिक्त स्वादिष्ट होने का समय है। आप एक साथ परमेसन चीज़, नींबू का रस, जैतून का तेल और एक चुटकी नमक मिलाएँगे - यह गंभीरता से इतना सरल है।
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अगला, सलाद को इकट्ठा करने का समय आ गया है। डी लॉरेंटिस आपके सनगोल्ड टमाटर को आधा करने और उन्हें एक शीट पैन पर ओवन में डालने से पहले जैतून का तेल, नमक और मिर्च के गुच्छे में डालने का सुझाव देते हैं। हालाँकि, यदि आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं, तो आप टमाटर को अपने काले के साथ ग्रिल पर एक अस्थायी एल्यूमीनियम पन्नी ट्रे (या ग्रिल-सुरक्षित कच्चा लोहा पैन में) में पका सकते हैं।
टमाटर को आपके कली की तुलना में पकने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, जो कि केवल एक मिनट के लिए ग्रिल पर रहना चाहिए या जब तक कि यह मुरझा न जाए और जल जाए। फिर आप काले को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे, इसे पके हुए टमाटर और ड्रेसिंग के साथ टॉस करेंगे, और कुछ काटने और ताजगी वापस लाने के लिए मुट्ठी भर कच्चे टस्कन केल, एवोकैडो और बादाम मिलाएं व्यंजन।
अंत में, यह सेवा करने का समय है (अल फ्र्रेस्को, यदि आप कर सकते हैं!)। हालांकि यह गर्मियों का एकदम सही सलाद हो सकता है, यह पूरे साल आनंद लेने के लिए सिर्फ एक पसंदीदा सलाद बन सकता है।
