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सप्ताह की हर रात एक नए रात्रिभोज पर मंथन करने की कोशिश करना कभी-कभी असंभव लगता है, इसलिए हमारे पास हमेशा कुछ स्थिरांक होते हैं। हमारा सबसे असफल रात्रिभोज विकल्प? पास्ता. हम अपने अलमारी में पास्ता, सर्दी या गर्मी के कुछ अलग आकार के साथ स्टॉक करते हैं, ताकि एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन हमेशा हाथ में हो। गरमा गरम कटोरी खाने से पास्ता बोलोग्नीस गर्मियों में जरूरी नहीं कि स्वर्ग में एक मैच की तरह लग रहा हो, लेकिन गर्मी वास्तव में आपके पास्ता गेम को बदलने के लिए साल के सबसे अच्छे समय में से एक है। स्वाद के लिए धीमी गति से पके हुए मांस पर निर्भर रहने के बजाय, मार्था स्टीवर्ट
हमें दिखाता है कि यह उसमें कैसे किया गया है भुने और ताजे टमाटर के साथ बुकाटिनी, गर्मी का उत्सव जो अब भी कम समय में खाने के लिए तैयार है।
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हम गर्मियों के पास्ता व्यंजन पसंद करते हैं जिसमें कच्चे टमाटर शामिल होते हैं, लेकिन कभी-कभी वे कच्चे टमाटर आपके पास्ता को सॉस के साथ कवर करने के लिए थोड़े पानी वाले होते हैं। स्टीवर्ट का समाधान? कुछ चेरी टमाटरों को जल्दी से तब तक भूनें जब तक कि वे चुलबुली, फटने और थोड़े जले हुए न हों, फिर नूडल्स से चिपके रहने वाली चटनी बनाने के लिए कुछ पास्ता खाना पकाने के पानी और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
फिर, वह कटे हुए टमाटर से बने टमाटर सलाद के साथ उज्ज्वल, ताजा टमाटर के स्वाद का एक हिट जोड़ती है (हम सर्वोत्तम स्वाद के लिए घरेलू या किसान बाजार टमाटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं), कटा हुआ ताजा तुलसी और पुदीना, और अधिक जतुन तेल।
भुनी हुई चेरी टोमैटो सॉस को पके हुए के साथ उछाला जाता है बुकाटिनी पास्ता
(यह स्पेगेटी की तरह है, लेकिन प्रत्येक लंबे नूडल के केंद्र में एक छेद है), फिर यह सबसे ऊपर है ताजा टमाटर का सलाद, रिकोटा की एक गुड़िया, और मुट्ठी भर घर का बना कुरकुरे पेकोरिनो रोमानो-फ्लेवर ब्रेड के तले हुए टुकड़े।
स्टीवर्ट का पास्ता टमाटर के साथ बनकर तैयार होते ही दो तरह से गरमागरम खाया जा सकता है, या आप इसे कमरे में भी खा सकते हैं तापमान अगर ढलती गर्मी के सूरज की रोशनी में तपता है तो आप रात का खाना खाने के बाद सब कुछ भूल जाते हैं किया हुआ।
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