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जब गर्मियों के खाने की बात आती है, तो कुछ ऐसी रेसिपी हैं जिन पर हम बार-बार ध्यान देते हैं। हमारे पास एक गो-टू है 5-घटक ग्रिल्ड पिज़्ज़ा रेसिपी जो टेकआउट ऑर्डर करने से आसान है, इना गार्टन की फुलप्रूफ रिब्स रेसिपी हमेशा हिट होता है, और हमारे पास और भी बहुत कुछ है बिग-बैच कॉकटेल रेसिपी हमारी टू-मेक लिस्ट में हम जानते हैं कि क्या करना है। लेकिन हम कभी नहीं जानते कि मिठाई के लिए क्या बनाना है। कभी-कभी हम स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के पुराने फॉलबैक पर जाते हैं, दूसरी बार, हम सिर्फ आइसक्रीम ट्रक को झंडी दिखाते हैं और उन्हें हमारे भूखे मेहमानों से निपटने देते हैं। परंतु केक विशेषज्ञ मार्था स्टीवर्ट
गूई बटर केक रेसिपी बहुत अच्छी है, हमें लगता है कि यह हमारी नई पसंदीदा समर डेज़र्ट बन सकती है।
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यहां तक कि अगर आपने पहले कभी गूई बटर केक नहीं खाया है, तो यह बहुत प्रसिद्ध है, विशेष रूप से सेंट लुइस में, जहां नुस्खा की उत्पत्ति हुई थी। अधिकांश के विपरीत केक की पाक विधि, जो एक बैटर से शुरू होते हैं और बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ खमीर होते हैं, स्टीवर्ट का गूई बटर केक नरम खमीर वाले आटे से बनाया जाता है। इसे लगभग एक घंटे तक उठने की जरूरत है, और ऐसा करते समय, आप केक टॉपिंग को अपने में मिला सकते हैं मिक्सर स्टैंड।
टॉपिंग मक्खन, चीनी, नमक, अंडे, वेनिला, कॉर्न सिरप और आटे से बनाई जाती है। बहुत से लोग कॉर्न सिरप के बारे में निर्णय लेते हैं, लेकिन यह उच्च फ्रुक्टोज सामान नहीं है, और यह आपके बटर केक को गूई बनावट देने के लिए आवश्यक है जो इसे इसका नाम देता है।
वीडियो में स्टीवर्ट भी कुछ ऐसा करते हैं जिसने हमारे दिमाग को उड़ा दिया। वह अपने बेकिंग डिश को मक्खन लगाती है और उस पर चर्मपत्र लगाती है, लेकिन फिर, बैटर डालने से पहले चर्मपत्र को लुढ़कने से बचाने के लिए, वह दो का उपयोग करती है बांधने वाली क्लिप्स
चर्मपत्र के किनारों को पकवान के किनारों पर जकड़ने के लिए। यह सब कुछ ठीक रखता है क्योंकि वह पकवान को आटे और टॉपिंग से भरती है।
स्टीवर्ट के अनुसार, समाप्त होने पर इसका शीर्ष सुनहरा भूरा होगा, लेकिन इसे केंद्र में सेट नहीं किया जाएगा। केक बेक होने पर ऊपर और नीचे गिरेगा, यह एक बुलबुला और असमान रूप देगा, लेकिन यह आकर्षण का सिर्फ एक हिस्सा है। एक बार जब केक ठंडा हो जाता है, स्टीवर्ट इसे कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल देता है, और परिणाम एक केक है जो "शीर्ष पर कुरकुरा, तल पर नरम, और गूई है बीच में।" गार्निश के लिए शीर्ष पर कुछ ग्रीष्मकालीन जामुन जोड़ें, और आपके पास अपने सभी पिकनिक, बारबेक्यू और पॉटलक्स के लिए एक सिग्नेचर डेज़र्ट होगा। मौसम।
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