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मुझे खाना बनाना पसंद है, लेकिन बनाने के लिए मेरी पसंदीदा रेसिपी वह है जिसमें पहले से ही सभी काम करने की आवश्यकता होती है और तो बस घंटों के लिए चूल्हे पर उबाल सकते हैं, हर बार एक कोमल हलचल के अलावा और कुछ नहीं। मेरी (कुक) किताब में, इसका मतलब है कि हार्दिक सूप, स्टॉज, और मिर्च - व्यंजन जो समय के साथ बेहतर होते जाते हैं और एक-पॉट भोजन को आराम देते हैं। और वह बर्तन? खैर, मेरे लिए, यह एक है हालैंड का चूल्हा.
कुकवेयर के मेरे शस्त्रागार में मेरा डच ओवन आसानी से सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला उपकरण है, और मैं इसे कितनी बार उपयोग करता हूं, आपको लगता है कि मैंने वर्षों पहले अपने आप को एक मूल्यवान Le Creuset मॉडल के साथ व्यवहार किया होगा। आप गलत सोचेंगे। जितना मैं एक की लालसा करता हूं, मैं कभी भी खुद को अलग करने में सक्षम नहीं हूं - तब भी जब वे बिक्री पर हों। इसके बजाय, मैंने एक भरोसेमंद आईकेईए पर भरोसा किया है
समाप्त करना एक दशक से अधिक समय तक। तो मैं रोमांचित था जब मुझे ठाठ कुकवेयर ब्रांड से एक नए डच ओवन का परीक्षण करने का मौका दिया गया था में बनाया.पेशेवर-गुणवत्ता वाला कुकवेयर सीधे-से-उपभोक्ता को बेचा जाता है - आपको किसी भी खुदरा विक्रेता पर मेड इन नहीं मिलेगा - इसलिए बचत उपभोक्ताओं को दी जा सकती है। मेरे जैसे घर के रसोइयों के लिए यह अच्छी खबर है, जो खुद को बर्तन पर $ 400 छोड़ने के लिए नहीं ला सकते हैं। दरअसल, मेड इन लिमिटेड-एडिशन, 5.5-क्वार्ट एनामेल्ड कास्ट आयरन डच ओवन बहुत कम में बिकता है स्टिकर-चौंकाने वाला $199 — और अभी, आप अतिरिक्त 20 प्रतिशत बचा सकते हैं क्योंकि कंपनी बिक्री कर रही है सोमवार के माध्यम से।
तामचीनी कास्ट आयरन डच ओवन में बनाया गया
यह डच ओवन फ्रांस में बना है और हाथ से एनेमल किया गया है। यह उस तरह से भारी है जिस तरह से एक गुणवत्ता वाले कास्ट आयरन पॉट होना चाहिए और इसमें एक चिकना (लेकिन स्वाभाविक रूप से नॉन-स्टिक नहीं) इंटीरियर होना चाहिए। इसने मेरी पसंदीदा मिर्च रेसिपी को आश्चर्यजनक रूप से पकाया - समान रूप से गर्म किया - और आसानी से साफ हो गया। (मेरे पति से पूछो - उसने इसे धोया!) और चलो, इसे देखो! हालाँकि यह केवल एक रंग में उपलब्ध है, मैं भव्य, चमकदार आधी रात के नीले और पीतल के घुंडी के साथ धूम्रपान कर रहा हूँ।
तो, क्षमा करें, मेरे पुराने आईकेईए मित्र, लेकिन मैं इस सुंदरता के साथ और भी बहुत कुछ पकाने के लिए उत्सुक हूं।
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