यदि आप हमारे जैसे कुछ हैं, तो हर बार जब आपके पास केले का एक गुच्छा होता है जो थोड़ा अधिक पकने लगता है, तो आप तुरंत इसमें जाते हैं केले की रोटी बेकिंग मोड। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि, अगर आप हमारे जैसे कुछ हैं, तो आप एक तरह से बीमार हैं केले की रोटी, क्योंकि आप लगभग कभी नहीं जानते कि केले के पूरे झुंड के साथ और क्या करना है। तो, जब हमने देखा मार्था स्टीवर्ट की केला क्रीम पाई पकाने की विधि उसके इंस्टाग्राम अकाउंट पर पोस्ट किया गया, हम जानते थे कि यह वह मधुर प्रतिशोध था जिसे हम सभी के लिए तरस रहे थे। कोई अपराध नहीं, केले की रोटी, लेकिन यह वह पाई है जिसके बारे में हम बात कर रहे हैं!
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केले की ब्रेड के विपरीत, आप अपने केले को ब्राउन होने से ठीक पहले इस रेसिपी में इस्तेमाल करना चाहेंगे, इसलिए वे अभी भी मीठे हैं, लेकिन फीके नहीं हैं। स्टीवर्ट की केला क्रीम पाई नुस्खा उनके क्लासिक पीबीएस शो के एक एपिसोड से आता है
मार्था बेक्स. वह पाई के बारे में एक या दो बातें जानती है - वास्तव में, यहां तक कि एक भी है मार्था सेवर्ट पाई कुकबुक. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उसकी क्लासिक केला क्रीम पाई नुस्खा अत्यधिक जटिल है - यह वास्तव में बहुत आसान है।
शुरू करने के लिए, आप एक भारी तले के बर्तन में क्रीम, दूध, चीनी और वेनिला उबाल लें। एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी, अंडे, कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं। फिर, आप अंडे के मिश्रण में एक कप गर्म क्रीम मिश्रण डालकर तड़का लगा सकते हैं। यह अंडे को धीरे-धीरे तापमान तक लाने में मदद करता है - यदि आप अंडे के मिश्रण को पहले गर्म क्रीम के पैन में बिना तड़के के मिलाते हैं, तो यह फट जाएगा और तले हुए अंडे में बदल जाएगा।
फिर, अंडे के मिश्रण को गर्म क्रीम के बर्तन में फेंटें और गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें, और किसी भी गांठ को हटाने के लिए इसे छान लें। कस्टर्ड को रेफ्रिजरेट करें, और जब यह ठंडा हो रहा हो, तो एक ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट बनाएं ग्लास पाई पैन
. आप उपयोग कर सकते हैं मार्था स्टीवर्ट की उत्तम ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट रेसिपी.
एक कस्टर्ड मिश्रण ठंडा हो जाता है, आप इसे अपने कटे हुए केले के साथ ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट पर परत कर देंगे, फिर इसे वापस फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख देंगे।
परोसने से पहले, आप पाई को होममेड व्हीप्ड क्रीम के साथ ऊपर रखना चाहेंगे। का उपयोग करो एक साधारण स्टार के साथ पेस्ट्री बैग
टिप अपने पाई को अपने पसंदीदा डिनर में मिठाई के मामले के योग्य बनाने के लिए।
परिणाम? एक पूरी तरह से क्लासिक मिठाई जो खराब होने से पहले पके केले का उपयोग करने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है - और केले की रोटी से एक बहुत जरूरी ब्रेक।
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