एलेक्स ग्वारनाशेल्ली इस विशालकाय खट्टे फल पर प्रकाश डाल रहा है - वह जानता है

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आप नींबू के चमकीले रंगों और नींबू पानी के स्वाद को गर्मियों के साथ जोड़ सकते हैं, लेकिन सच में, खट्टे मौसम सर्दियों के महीनों के दौरान होता है। यदि आप कहीं रहने के लिए भाग्यशाली हैं जो साइट्रस उगाता है, तो संभावना है कि साल के इस समय आपके किसान बाजार हैं सभी प्रकार के मंदारिन, कीनू, नींबू, अंगूर, और एक विशाल, अंगूर जैसे गोले से भरा हुआ आप काफी नहीं कर सकते जगह। आपने अपने किराने की दुकान में भी इन बड़े, सुगंधित आभूषणों को देखा होगा। खैर, सौभाग्य से हमारे पास है एलेक्स ग्वारनाशेली, का सितारा एलेक्स बनाम। अमेरिका, हमें यह पता लगाने में मदद करने के लिए। फल है चकोतरा, और किस पर आधारित है आयरन बावर्ची कहते हैं, यह एक शीतकालीन खट्टे फल है जिसे आपको आजमाना है।

मार्था स्टीवर्ट
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एलेक्स ग्वारनाशेल्ली द्वारा साझा की गई एक पोस्ट "आईसीएजी" (@guarnaschelli)

ग्वारनाशेल्ली के अनुसार, "के लेखककुक विद मी: 150 रेसिपी फॉर द होम कुकपोमेलो फल अंगूर का पूर्वज है। "हम पीले अंगूर के मूल अनुरोध के डायनासोर के तीखे फल रसदार जवाब की तरह हैं," उसने उसमें कहा इंस्टाग्राम पोस्ट. फल का स्वाद "थोड़ा सा खट्टा और चूने की तरह तीखा होता है, लेकिन अंगूर की तरह पुष्प और फल भी होता है," और इसमें एक मोटा छिलका और बहुत सारे कड़वे गूदे होते हैं जिन्हें आप खोदने से पहले निकालना चाहते हैं।

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क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।

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लेकिन अब आप शायद सोच रहे होंगे कि एक बार पोमेलो को छीलकर आप कैसे खाते हैं? Guarnaschelli सुझाव देता है कि आप "खंडों में तोड़ें और हमें ब्राउन शुगर के छिड़काव के साथ खाएं या कॉकटेल, सलाद में उपयोग करें, एवोकैडो टोस्ट या मछली या भुना हुआ चिकन के ऊपर भी।" आप चीनी के साथ आधा पोमेलो को भी पीस सकते हैं, जैसे आप ए. के साथ कर सकते हैं चकोतरा।

यदि आपने अपने किसान के बाजार या किराने की दुकान पर पोमेलोस नहीं देखा है (अपने स्थानीय एशियाई किराने की दुकान भी देखें - पोमेलोस दक्षिणपूर्व एशिया के मूल निवासी हैं), तो आप भाग्य से बाहर नहीं हैं। आप वास्तव में उन्हें आप तक पहुंचा सकते हैं।

आप आदेश दे सकते हैं शहद पोमेलोस तथा लाल पोमेलोस Weee! से, एक ऑनलाइन एशियाई और हिस्पैनिक भोजन की दुकान जो देश भर में वितरित करती है।

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वी के सौजन्य से!.

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एक बार जब आप इस विशाल, सुगंधित खट्टे फल को आजमाते हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप पोमेलो सीजन को फिर से मिस न करें।

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