गठिया के कारण होने वाला पुराना दर्द प्रभावित करता है लाखो लोग संयुक्त राज्य अमेरिका में हर साल। वास्तव में, गठिया से पीड़ित चार वयस्कों में से लगभग एक (15 मिलियन लोग) गंभीर अनुभव करते हैं जोड़ों का दर्द गठिया से संबंधित और गठिया से पीड़ित लगभग आधे वयस्कों को लगातार दर्द होता है। यदि आप उन लोगों में से एक हैं, तो हो सकता है कि आपने जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करने के लिए हर संभव प्रयास किया हो - से योग मुद्रा तथा हिस्सों का उपयोग करने के लिए भूमध्य आहार, जो काम करने के लिए दिखाया गया है। "अध्ययनों ने दर्द को कम करने और शारीरिक वृद्धि में भूमध्य आहार के लाभकारी प्रभाव दिखाए हैं संधिशोथ के साथ रहने वाले लोगों में कार्य, "एमी शापिरो एमएस, आरडी, सीडीएन, और संस्थापक और निदेशक कहते हैं का वास्तविक पोषण. "एक उदाहरण भोजन में किसी भी प्रकार की मछली जैसे सैल्मन, स्टीम्ड या सॉटेड सब्जियां जैसे ब्रोकोली या गाजर, साबुत अनाज चावल, और एक जैतून का तेल ड्रेसिंग के साथ एक साइड सलाद शामिल होगा।"
हालांकि, भूमध्यसागरीय शैली के आहार में खाद्य पदार्थों के अलावा, यदि आप अपने जोड़ों के दर्द को कम करना चाहते हैं, तो इससे बचने के लिए (या बहुत कम से कम, सीमित) कई प्रिनफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थ भी हैं। यह भारी लग सकता है, खासकर यदि ये खाद्य पदार्थ आपके आहार में मुख्य हैं, लेकिन जैसे डॉ नीलांजना बोस एमडी, MBA कहते हैं, उस ठोस नींव के होने से अंतर की दुनिया बन सकती है। "जब आप स्वस्थ जीवनशैली के उपायों का पालन करते हैं, जिसमें स्वस्थ आहार भी शामिल है, तो शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली को पोषण मिलता है और सूजन कम होती है," डॉ बोस कहते हैं। "रोगी कम कॉमरेडिडिटी विकसित करता है क्योंकि आरए रोगियों को हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर इत्यादि के लिए उच्च जोखिम होता है। तो [एक स्वस्थ आहार] सूजन, संबंधित सहरुग्णता के साथ मदद करता है और उन्हें नेतृत्व करने की अनुमति देता है स्वस्थ, सक्रिय जीवन.”
शर्करा
सोडा, जूस और डेसर्ट जैसे परिष्कृत चीनी वाले खाद्य पदार्थ शरीर में साइटोकिन्स नामक प्रोटीन की रिहाई को ट्रिगर करते हैं, जो सूजन का कारण बनते हैं। चीनी के अलावा, सामग्री सूची में कॉर्न सिरप, फ्रक्टोज, सुक्रोज, या माल्टोस के अनुसार देखें। गठिया स्वास्थ्य. यदि आप एक मीठे दाँत से पीड़ित हैं या हर समय एक मीठा खाने की लालसा रखते हैं, तो फल खाने की कोशिश करें, जो स्वाभाविक रूप से मीठा हो, चिया के बीज, फलियां, या एक स्वस्थ विकल्प के लिए खजूर। और जैसा कि शापिरो नोट करता है, फलों, सब्जियों, बीन्स और फलियों में उच्च स्तर के फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो विरोधी भड़काऊ प्रभाव दिखाते हैं।
रिफाइंड कार्ब्स
सफेद चावल, सफेद पास्ता, ब्रेड और आलू सभी परिष्कृत कार्ब्स हैं और यदि संभव हो तो सूजन को रोकने के लिए इनसे बचना चाहिए। और इन खाद्य पदार्थों में क्या समानता है? इनमें ग्लूटेन होता है। गेहूं आधारित आटा ब्रेड, पास्ता, और अन्य कार्ब युक्त खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री में से एक है, और ग्लूटेन गेहूं का एक प्राकृतिक घटक है। यदि आपको पहले से ही ग्लूटेन के प्रति संवेदनशीलता है, तो निश्चित रूप से इससे दूर रहने के लिए भोजन होना चाहिए।
लाल मांस
डॉ बोस ने नोट किया कि रेड मीट यानी बीफ, पोर्क से बचना चाहिए क्योंकि इनमें संतृप्त वसा अधिक होती है, जिससे उच्च कोलेस्ट्रॉल और सूजन हो सकती है। रेड मीट में ओमेगा -6 फैटी एसिड भी होता है, जो सूजन में भी योगदान कर सकता है। "ये आहार में प्रो-भड़काऊ खाद्य पदार्थ हैं," डॉ बोस कहते हैं। "और जब रोगी इन खाद्य पदार्थों को खाते हैं, तो यह सूजन के चक्र को और अधिक बनाए रख सकता है।"
शराब
शराब गाउट के हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को बढ़ा सकती है, शापिरो नोट। गाउट सूजन संबंधी गठिया का एक सामान्य रूप है जो बहुत दर्दनाक होता है और आमतौर पर एक समय में एक जोड़ को प्रभावित करता है। ऐसे समय होते हैं जब लक्षण बदतर हो जाते हैं, जिन्हें फ्लेरेस के रूप में जाना जाता है, और ऐसे समय होते हैं जब कोई लक्षण नहीं होते हैं, जिन्हें छूट के रूप में जाना जाता है। मॉडरेशन में, शराब ठीक है, लेकिन अगर आप पहले से ही गठिया या गाउट जैसी स्थिति से पीड़ित हैं, तो यह अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है। गठिया फाउंडेशन।
तला हुआ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
जब आप खाद्य पदार्थों को फ्राई या ओवरकुक करते हैं, तो आप मूल्यवान पोषक तत्वों को नष्ट कर रहे होते हैं। इनमें कई ज्ञात कार्सिनोजेन्स भी होते हैं, के अनुसार न्यू जर्सी के रुमेटोलॉजी सेंटर. तले हुए कई खाद्य पदार्थों में भारी मात्रा में प्रसंस्कृत सामग्री और नमक भी होता है। ये सभी शरीर के रक्षा तंत्र को ट्रिगर करके सूजन का कारण बनेंगे, जिससे गठिया का प्रकोप शुरू हो जाएगा। "अत्यधिक नमक का सेवन सूजन और गठिया के लक्षणों को खराब कर सकता है," शापिरो कहते हैं। "और अत्यधिक संसाधित / फास्ट फूड सूजन को बढ़ा सकते हैं।"
वनस्पति तेल
एक सामान्य नियम के रूप में, शापिरो नोट करता है, जो लोग स्वस्थ आहार बनाए रखने की तलाश में जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं, उन्हें "से बचना चाहिए (या कम करना चाहिए) संतृप्त / ट्रांस वसा का सेवन और ओमेगा 3 की खपत बढ़ाएँ। ” इसका मतलब वनस्पति तेल से दूर रहना है, जो ओमेगा 6 फैटी में उच्च है अम्ल और शरीर को गति प्रदान कर सकता है प्रो-भड़काऊ रसायनों का उत्पादन करने के लिए। वनस्पति तेल के अलावा, ये फैटी एसिड मकई, कुसुम, सूरजमुखी, अंगूर, सोया, मूंगफली के तेल और मेयोनेज़ में पाए जाते हैं।
